ciasto z nadzieniem cytrynowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto z nadzieniem cytrynowym? Na początek zagnieść ciasto. Przygotuj niezbędne składniki. Pamiętaj, aby przesadzić mąkę, aby nasycić ją tlenem. Masło powinno być zimne z lodówki. Sparzyć cytrynę wrzącą wodą i za pomocą drobnej tarki usunąć z niej skórkę, nie wpływając na białą część, w przeciwnym razie będzie gorzka.

2. Krok 2:

   

   W mące na grubej tarce zetrzyj zimne masło. Szybko posiekaj nożem lub wbij ręce w okruchy.

3. Krok 3:

   

   Wyciśnij sok z połowy cytryny i wlej do ciasta. Ubij jedno jajko.

4. Krok 4:

   

   Zagnieść ciasto. W razie potrzeby dodaj łyżkę zimnej wody. Ciasto powinno być miękkie, lekko przylegające do dłoni. Przenieś ciasto do formy (nie musisz niczego smarować). Rozłóż ręce na dole, tworząc boki. Wyślij formę z podstawą do lodówki na 15 minut. Następnie połóż pergamin na podstawie, wlej ładunek, na przykład groszek lub fasolę. Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez około 10-15 minut. Usuń ładunek i piecz przez kolejne 5 minut.

5. Krok 5:

   

   Podczas pieczenia kosza z piaskiem (sprawdź, czy się nie przypali, koncentrując się na piekarniku), przygotuj nadzienie. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Cytryny również umyć i poparzyć wrzącą wodą. Jaja kurze należy wcześniej wyjąć z lodówki, powinny mieć temperaturę pokojową.

6. Krok 6:

   

   Zetrzyj drobno skórkę z cytryn, nie dotykając białej części.

7. Krok 7:

   

   W pojemniku połącz cukier i skórkę z cytryny. Pozostaw na 15 minut.

9. Krok 8:

   

   Wyciśnij sok z cytryn(ilość soku wyszła prawie pełna szklanka).

10. Krok 9:

    

    Dodaj mąkę do mieszanki cukru i skórki, wymieszaj. Wlej sok z cytryny i ponownie wymieszaj.

11. Krok 10:

    

    Ubij jajka, ubij trzepaczką lub widelcem, aż będą gładkie.

12. Krok 11:

    

    Odstaw nadzienie cytrynowo-jajeczne na 15 minut, aby cukier się rozpuścił.

13. Krok 12:

    

    Wlej nadzienie cytrynowe do przygotowanej piaskowej bazy. Piec w 160 stopniach przez około 30 minut. Czasy pieczenia mogą się różnić, ponieważ piekarniki pieczą inaczej dla każdego.

14. Krok 13:

    

    Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i całkowicie ostudź, a dopiero potem ostrożnie wyjmij z formy na talerz. Podawaj ciasto cytrynowe z herbatą. Bardzo smaczne!