ciasteczka z kwaśną śmietaną proste w pośpiechu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec pyszne proste ciasteczka w pośpiechu? Dodaj śmietanę do głębokiej miski. Wlej tam cały cukier. Im grubsza i grubsza śmietana, tym smaczniejsze będą ciasteczka. Ale w tym przypadku będziesz musiał dostosować ilość mąki w dół - to na pewno. Mam śmietanę 10% tłuszczu.

2. Krok 2:

   

   Ubij śmietanę z cukrem mikserem dosłownie przez minutę, aż utworzą się lekkie bąbelki.

3. Krok 3:

   

   Dodaj sodę oczyszczoną. Podziel całą objętość mąki pszennej Premium na około dwie części i przesiej pierwszą połowę do ciasta.

4. Krok 4:

   

   Zagnieść ciasto i sprawdzić konsystencję. Jeśli jest płynny i mocno lepki, tak jak mój, dodaj mąkę dalej.

6. Krok 5:

   

   Ponownie zagniatamy ciasto i ponownie oceniamy jego strukturę. Musi tylko przestać mocno! przyklej do rąk. Gdy to się stanie, ciasto jest gotowe.

7. Krok 6:

   

   Zajęło mi dokładnie 2.5 standardowych fasetowanych szklanek mąki.

8. Krok 7:

   

   Rozwałkuj ciasto w okrąg o wysokości pięciu milimetrów. I wyciśnij ciasteczka specjalnymi foremkami lub zwykłą szklanką. Mam rarytasowe foremki do ciastek, jeszcze radzieckiej produkcji:) lepiej rozwałkować ciasto na specjalnej silikonowej macie do pieczenia, aby ciasteczka łatwiej się zdejmowały po wyciśnięciu. Lub możesz nasmarować powierzchnię roboczą niewielką ilością oleju słonecznikowego.

9. Krok 8:

   

   Rozłóż półfabrykaty na blasze do pieczenia z niskimi bokami, pokrytej nieprzywierającym pergaminem. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez dziesięć do dwunastu minut. Czas pieczenia może się różnić, skup się na piekarniku.