ciasto Gniazdo głuszca

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki.

2. Krok 2:

   

   Rozbij jajka do miski, ubij je trzepaczką.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier (200 g) do jajek, nie przerywając ubijania.

4. Krok 4:

   

   Masło (200 g) zetrzyj na grubej tarce, dodaj do mieszanki jajeczno-cukrowej. Wymieszać.

5. Krok 5:

   

   Przesiej mąkę, wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Wlej mieszaninę jajek, masła i cukru do mąki.

6. Krok 6:

   

   Zagnieść ciasto. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki. Ciasto powinno być miękkie i nieprzylepne.

7. Krok 7:

   

   Podziel ciasto na kulki wielkości orzecha włoskiego(w sumie około 30 sztuk). W każdej kulce włóż do środka orzech migdałowy.

8. Krok 8:

   

   Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, połóż na niej kulki. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 25 minut (powinny mieć złoty kolor).

9. Krok 9:

   

   W tym czasie przygotuj krem. W misce wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem.

10. Krok 10:

    

    5-8 sztuk zanurz kulki w śmietanie, zanurzając, trzymaj je w nim przez 20 minut.

12. Krok 11:

    

    Ułóż namoczone w śmietanie kulki na szerokim talerzu wokół krawędzi, tworząc Gniazdo.

13. Krok 12:

    

    Wytnij trzy kulki, aby wyglądały jak jajka. Na koniec zaimpregnujemy je kremem. Na razie odłóż okruchy na bok.

14. Krok 13:

    

    Przejdź do glazury. Podgrzej garnek z mlekiem, wlej do niego kakao i cukier (80 g), mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

15. Krok 14:

    

    Dodaj masło (50 gr), dobrze wymieszaj, aby szybciej się stopiło. Podgrzewaj lukier przez 2 minuty.

16. Krok 15:

    

    Włóż gniazdo ze wszystkich kulek, pozwól mu stwardnieć, wkładając z nim naczynie do lodówki.

17. Krok 16:

    

    Polej Gniazdo lukrem.

18. Krok 17:

    

    Posyp okruchami zarezerwowanymi na później (dwie trzecie) i posiekaną czekoladą.

19. Krok 18:

    

    Do pozostałej śmietany dodaj pozostałe okruchy, wymieszaj. Jest to konieczne, aby & quot; jajka & quot; były nakrapiane.

20. Krok 19:

    

    Puste miejsca przycięte w kształcie jajka należy namoczyć w śmietanie przez 15-20 minut. Następnie pozwól kremowi zestalić się, na co włóż & quot; jajka & quot; do lodówki.

21. Krok 20:

    

    Umieść "jaja głuszca" na środku gniazda. Ciasto można podawać na stole lub pozostawić do namoczenia przez kilka godzin w lodówce.