dżem wiśniowy bez pestek na zimę

pyszny dżem na zimową ucztę!!! Wypróbuj przepis na robienie dżemu w ten sposób. Ze względu na to, że przepis zawiera dużo cukru, gotuje się i staje się nieco grubszy. Bardzo smaczne jest uzupełnienie naleśników lub lodów takim dżemem.

Julia M.

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 1 % 1 g

tłuszcze 1 % 1 g

węglowodany 98 % 80 g

222 kcal

IG: 41 / 0 / 59

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 d

Krok 1:
Aby przygotować pyszny dżem wiśniowy, odmierz wymaganą ilość i przygotuj cukier. Wybierz jagody dojrzałe, soczyste, bez widocznych uszkodzeń. Usuń wszystkie gałązki i liście. Następnie dobrze spłucz jagody z brudu i spuść całą wodę. Usuń pestki z jagód wiśni. Można to zrobić ręcznie, za pomocą szpilki do włosów lub za pomocą specjalnego narzędzia do usuwania pestek.
Krok 2:
Wiśnie bez pestek są gotowe do zrobienia dżemu. Weź emaliowaną lub szklaną patelnię i włóż do niej jagody. Napełnij wiśnie cukrem, około 2/3 normy i lekko pokrusz, aby cukier był bardziej równomiernie rozprowadzony wśród jagód. Przykryj i odstaw na kilka godzin, aby wiśnie wypuściły sok. Nie używaj naczyń aluminiowych, aby nie doszło do utleniania z soku jagodowego.
Krok 3:
Gdy jagody wypuszczą sok, podpal rondel, zagotuj i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie zdejmij z ognia, przykryj i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 4:
Więc ugotuj dżem jeszcze 2 razy, pozwalając całkowicie ostygnąć w międzyczasie. Po co gotować kilka razy? Jest to konieczne, aby zachować jak najwięcej witamin w dżemie i zagęścić sam syrop. Przed drugim gotowaniem spróbuj dżemu. Jeśli nie ma wystarczającej ilości cukru, możesz dodać trochę więcej. Skoncentruj się na swoich upodobaniach.
Krok 5:
Na dżem przygotuj słoiki. Umyj je dobrze detergentem i spłucz. Sterylizuj słoiki w wygodny dla Ciebie sposób. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej, w piekarniku lub nad wrzącą wodą. Przykryj pokrywki wystarczającą ilością wrzącej wody.
Krok 6:
Wlej wrzący dżem do przygotowanej miski. Uwaga! Gorąco! Zamknij pokrywkami. Odwróć słoiki i sprawdź, czy nie ma wycieków. Po odwróceniu zawiń słoiki w ciepły koc i ostudź w ten sposób. Następnie owinąć ciepłym kocem? Jest to konieczne, aby dżem ostygł tak wolno, jak to możliwe. W takim przypadku będzie jeszcze trochę grubszy.
Krok 7:
Słoiki z dżemem, po schłodzeniu, przechowuj w chłodnym miejscu. Miłego zimowego poczęstunku!