Wanka kręcona

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Gotowanie składników.

2. Krok 2:

   

   Wbij trzy jajka do blendera, dodaj do nich cukier i ubij w pianę.

3. Krok 3:

   

   Wlej kefir do mieszanki (użyj ciepłego kefiru, wystarczy wcześniej wyjąć go z lodówki). Jeszcze raz ubijamy.

4. Krok 4:

   

   Dodaj sodę, wymieszaj i odstaw mieszaninę na dosłownie pięć minut, aż pojawią się bąbelki.

5. Krok 5:

   

   Następnie podziel mieszaninę na dwie części, jedną pozostaw w misce blendera, drugą wlej do osobnej miski. W jednym dodaj połowę mąki (50g).

6. Krok 6:

   

   Drugi to mąka i kakao.

7. Krok 7:

   

   Wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie (znikną grudki), konsystencja jest uzyskiwana jako gęsta śmietana.

8. Krok 8:

   

   Wlej ciasto do dwóch form o tej samej wielkości, uprzednio nasmarowanych masłem (tylko dno).

9. Krok 9:

   

   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i upiecz ciasta (piecz je przez około 25 minut, sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem).

11. Krok 10:

    

    W międzyczasie przygotowujemy krem. Jeśli nie ma gotowego cukru pudru, zmielimy w nim cukier w młynku do kawy. Ubij śmietanę ze zmiękczonym masłem, cukrem pudrem i szczyptą waniliny.

12. Krok 11:

    

    Krem powinien zwiększyć objętość i stać się bujny. Włóż do lodówki na 20 minut, aby ostygnąć i zgęstnieć. Robimy polewę czekoladową. Wlej mleko do dzbanka do kawy, podgrzej, wrzuć do niego czekoladę połamaną na małe kawałki, ciągle mieszaj łyżką, aż chipsy czekoladowe całkowicie się rozpuszczą i zamienią w płynną czekoladę.

13. Krok 12:

    

    Wyjmij gotowe ciasta z piekarnika, pozwól im nieco ostygnąć w formach. Wyjmujemy, wycinamy ciasta o rozmiarze na talerzu.

14. Krok 13:

    

    Białe ciasto będzie podstawą ciasta, resztę ciasta kroimy w kostki o wielkości 1 cm.

15. Krok 14:

    

    Pokrój ciemne ciasto w kostki o wielkości około 1 centymetra.

16. Krok 15:

    

    Włóż kostki ciasta do miski ze śmietaną, wymieszaj.

17. Krok 16:

    

    Biała baza-ciasto smarujemy kremem.

18. Krok 17:

    

    Łyżką rozłóż kostki ze śmietaną na białej podstawie ze zjeżdżalnią.

19. Krok 18:

    

    Wlej resztę kremu i płynną czekoladę na wierzch. Ciasto dobrze namoczyć i schłodzić w lodówce przez co najmniej 4 godziny. Podajemy z herbatą lub kawą. Miłego picia herbaty!