czekoladowe eklery

ty i twoje słodycze z pewnością pokochacie te eklerki! I wyglądają po prostu oszałamiająco)

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka pszenna

Jaja

Masło

150

Woda

Czekolada

Sól

do smaku

Śmietana

Cukier puder

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 12 % 5 g

tłuszcze 50 % 21 g

węglowodany 38 % 16 g

290 kcal

IG: 6 / 0 / 94

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Wlej wodę do rondla z grubym dnem, dodaj czekoladę, spuść. masło i sól szczypta. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, ciągle mieszając.
Krok 2:
Zmniejsz ogień, dodaj mąkę i szybko wymieszaj.
Krok 3:
Mieszaj, aż ciasto odpadnie ze ścian. Ubijaj jajka pojedynczo, ciągle mieszając.
Krok 4:
Lekko ostudzić ciasto, przełożyć do worka cukierniczego. I posadź z niego eklery na blasze wyłożonej pergaminem. Rozgrzej piekarnik do 200C i piecz eklery przez 20 minut.
Krok 5:
W przypadku kremu ten przepis zawiera bitą śmietanę, ale możesz zrobić dowolny inny krem. Śmietana powinna być zimna. Konieczne jest ubijanie ich mikserem, aż będą gęste, stopniowo dodając cukier puder.
Krok 6:
Napełnij każdy ekler bitą śmietaną przez wąską dyszę torebki cukierniczej. Udekoruj lukrem z białej czekolady.