Baklava MIODOWA

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Wszystkie produkty należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.

2. Krok 2:

   

   Włóż zmiękczone masło do miski, jeśli nie ma czasu czekać, aż zmięknie w temperaturze pokojowej, możesz zmiękczyć je w kuchence mikrofalowej przy niskiej mocy. Tam wysyłamy śmietanę i wbijamy jedno jajko kurze. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką stołową lub blenderem.

3. Krok 3:

   

   Wlej przesianą mąkę w częściach i połączoną z proszkiem do pieczenia. Bardzo szybko zagnieść elastyczne gładkie ciasto. Mąka może wymagać nieco więcej lub mniej, w zależności od gęstości i jakości produktu.

4. Krok 4:

   

   Składamy go w grudkę. Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na chwilę, gdy robimy nadzienie do baklawy. Dzięki tej operacji ciasto okaże się warstwowe, co jest wymagane w przepisie.

5. Krok 5:

   

   Orzechy można wykorzystać do nadzienia dowolnego, można użyć mieszanki orzecha włoskiego, orzeszków ziemnych i migdałów. Ale powinno być więcej orzechów włoskich, natychmiast odkładamy na bok 22 kawałki połówek orzecha włoskiego, będą one potrzebne do dekoracji baklawy.

6. Krok 6:

   

   Orzechy są dokładnie myte i suszone w kuchence mikrofalowej.

7. Krok 7:

   

   Włóż je do miski blendera, dodaj cukier i cynamon, posiekaj, ale aby były większe niż okruchy. Blender można zastąpić prostą maszynką do mięsa lub wałkiem do ciasta.

9. Krok 8:

   

   Wyjmij ciasto z lodówki. Dzielimy go na 7 części. Rozwałkuj każdą warstwę w prostokątną warstwę o grubości około 0,3 centymetra. Nadzienie do baklawy należy podzielić na sześć identycznych części.

10. Krok 9:

    

    Umieść pierwszą warstwę w nasmarowanej formie. Rozłóż nadzienie orzechowe na wierzchu i robimy to z całym ciastem. Górna warstwa ciasta pozostaje bez nadzienia.

11. Krok 10:

    

    Ciasto z nadzieniem kroimy w równoległe paski, ale nożem nie docieramy do dna. Następnie kroimy również bez wpływu na ostatnią warstwę ciasta ukośnie, aby uzyskać romby.

12. Krok 11:

    

    Posmaruj wierzch ciasta ubitym jajkiem kurzym. Na każdym rombie na środku kładziemy kawałek orzecha włoskiego. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Włóż baklawę do piekarnika na 15 minut.

13. Krok 12:

    

    Roztop masło. Wyjmij baklawę z piekarnika i napełnij ją stopionym masłem. W razie potrzeby aktualizujemy cięcia. Włóż baklawę do piekarnika na kolejne pół godziny.

14. Krok 13:

    

    Przygotowanie nadzienia miodowego. Gotuj syrop cukrowy na kuchence, łącząc cukier z wodą i gotuj, aż lekko zgęstnieje. Następnie dodaj miód do mieszanki, wymieszaj.

15. Krok 14:

    

    Wyjmij bakławę z piekarnika i napełnij miodem. Pozwól mu trochę namoczyć i ostygnąć. Przecinamy go do końca, układamy na talerzu i podajemy do stołu. Miłego picia herbaty!