Galeta twarogowa z owocami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto z owocami? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Teraz weź składniki do ciasta: masło przed zmieszaniem lepiej trzymać w lodówce, powinno być zimne; lepiej jest wziąć co najmniej 5-9% tłuszczu z twarogu, jest bardziej miękki i lepiej się miesza.

2. Krok 2:

   

   W misce blendera połącz przesianą mąkę i cukier puder. Dodaj zimne masło i posiekaj na okruchy.

3. Krok 3:

   

   Dodaj twarożek do okruchów masła i wymieszaj wszystko ponownie. Jeśli wilgoć z twarogu nie wystarczy, a ciasto nie zbiera się w grudkę, dodaj 1-2 łyżki. l zimna woda (musisz dodać małe porcje, aby nie przesadzić z wilgocią).

4. Krok 4:

   

   Powinniśmy mieć mokry okruch, który można następnie zebrać w grudkę.

5. Krok 5:

   

   Zbieramy gotowe ciasto w bryłę, owijamy kulkę folią i wysyłamy do lodówki na 30 minut.

6. Krok 6:

   

   Gdy ciasto stwardnieje, przygotuj nadzienie. Weź śliwki, skrobię, cynamon i cukier puder. W zależności od kwasu śliwkowego bierzemy mniej lub więcej cukru pudru.

8. Krok 7:

   

   Śliwki umyć, osuszyć, wyjąć pestkę i podzielić na 4-6 części, w zależności od wielkości i pożądania.

9. Krok 8:

   

   Wyjmij ciasto z lodówki, połóż na papierze do pieczenia lub silikonowym arkuszu i zwiń w warstwę o grubości 3-4 mm.ciasto posyp równą warstwą skrobi, nie sięgając do krawędzi 3-4 centymetrów. Druga opcja: skrobi nie można wylać na warstwę ciasta, ale wymieszać kawałki śliwek ze skrobią. Ale bardziej podoba mi się, gdy skrobia jest rozprowadzana na cieście, a na wierzchu układana jest warstwa śliwek.

10. Krok 9:

    

    Teraz połóż kawałki śliwki na warstwie skrobi, również nie osiągając krawędzi 3-4 cm.

11. Krok 10:

    

    Posyp śliwki cynamonem i cukrem pudrem. Zawiń brzegi ciasta nad nadzieniem, jak na zdjęciu. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C przez około 25-30 minut do miękkości.

12. Krok 11:

    

    Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź. Posyp cukrem pudrem i podawaj. Smacznego!