kruche ciasto z twarogiem i śmietaną

bardzo obfite ciasto z dostępnych składników! Otwarte ciasto na kruchym cieście z nadzieniem z twarogu i śmietany będzie godnym zakończeniem codziennego posiłku. Możesz ozdobić go świeżymi jagodami lub posypać kakao lub cukrem pudrem.

UnicornSteak

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Olej słonecznikowy

0.5

do testu:

Mąka pszenna

260

Masło

Woda

Sól (szczypta)

do smaku

Cukier

do nadzienia:

Twaróg (Nie suchy)

300

Śmietana (o zawartości tłuszczu od 15% i więcej)

100

Jaja

Cukier

0.5

Cukier waniliowy

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 16 % 9 g

tłuszcze 24 % 13 g

węglowodany 60 % 33 g

283 kcal

IG: 0 / 0 / 100

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 40 min

Krok 1:
Jeśli masz swój własny, sprawdzony przepis na ciasto kruche, możesz go ugotować. Wciąż szukam, więc stopiłem masło w kuchence mikrofalowej i wymieszałem trzepaczką z cukrem i solą.
Krok 2:
Dodaj wodę i przesiej porcje mąki pszennej Premium.
Krok 3:
Zagnieść ciasne ciasto, zebrać je w kulkę i po dokręceniu miski folią spożywczą włożyć do lodówki na pół godziny.
Krok 4:
Włącz piekarnik rozgrzać do 180 ⁰C. Ciasto rozwałkować w okrąg o średnicy większej niż rozmiar formy. Mam okrąg o średnicy 26 cm: 18 cm-Część wewnętrzna i boki 4 cm. Dno zostało wstępnie nasmarowane olejem słonecznikowym. Nakłuj ciasto widelcem. Piecz ciasto w piekarniku przez 20 minut. Jeśli tego nie zrobisz, ciasto w cieście jest prawie na pewno surowe.
Krok 5:
Do nadzienia przełóż twaróg i śmietanę do miski. Dodaj cukier i cukier waniliowy.
Krok 6:
Za pomocą blendera zanurzeniowego ubij mieszaninę, aż będzie gładka. Zamiast blendera możesz wstępnie zmielić twaróg przez sito, a następnie wymieszać ze śmietaną i cukrem.
Krok 7:
Ubij jajka mikserem, aż lekko zwiększą objętość i pojawią się obfite bąbelki.
Krok 8:
Delikatnie wymieszaj jajka z twarogiem za pomocą łopatki do gotowania.
Krok 9:
Następnie wlej nadzienie do formy, na ciasto i piecz przez 40 minut w temperaturze 180 ° C. nadzienie powinno się ustabilizować. Uważaj na ciasto: jeśli wierzch jest lekko popękany, oznacza to, że jest gotowy, 100%. Ale lepiej do tego nie doprowadzać :)

solidne i bardzo satysfakcjonujące ciasto. Przed podaniem udekoruj go świeżymi jagodami, jak sugeruje Fantazja.

dzięki zastosowaniu blendera nadzienie jest jednorodne i delikatne, lekko kwaśne ze śmietany.

smacznego!

pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !