Charlotte na majonezie z jabłkami

Oryginalny, ze zwykłych produktów, dla całej rodziny! Charlotte na majonezie z jabłkami to niezwykły przepis na ulubione danie wszystkich. Nie poczujesz smaku majonezu, ale sprawi, że ciasto będzie bujne, nada mu karmelowy kolor i ciekawą strukturę — biszkopt okazuje się drobnoporowaty, przewiewny i elastyczny.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka

160

Cukier

160

Jabłka (słodko-kwaśny)

Jaja

Majonez

Masło

Soda spożywcza

0.5

Sol

0.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 9 % 4 g

tłuszcze 27 % 12 g

węglowodany 64 % 29 g

240 kcal

IG: 14 / 0 / 86

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 10 min

Krok 1:
Jak zrobić Charlotte na majonezie z jabłkami? Przygotuj składniki. Jabłka dla Charlotte weź słodko-kwaśne - Najbardziej odpowiednie odmiany Antonovka, Semerenko, Granny Smith. Wziąłem majonez na sok z cytryny. Smak tego majonezu jest łagodny, występuje lekka kwaskowatość. Wydaje mi się, że do słodkich wypieków należy wybrać majonez o wyraźnym smaku, bez ostrości i bez wyraźnego smaku musztardy.
Krok 2:
Ubij jajka do miski i ubij z cukrem mikserem w puszystą, przewiewną pianę.
Krok 3:
Dodaj majonez, sodę i sól do ubitych jajek. Ponownie ubij wszystko, aż będzie gładkie.
Krok 4:
Przesiej mąkę i dodaj do ciasta. Mieszaj, aż będzie gładka szpatułką lub mikserem na niskich obrotach.
Krok 5:
Jabłka umyj, osusz, przekrój na pół i usuń rdzeń. Pokrój jabłka na małe kliny.
Krok 6:
Włóż jabłka do ciasta i wymieszaj.
Krok 7:
Przenieś powstałą masę do wysmarowanej masłem Formy do pieczenia, spłaszcz górę. Piecz Charlotte w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Lepiej nie otwierać drzwi piekarnika przez pierwsze 30-35 minut, aby ciasto nie spadło. Gotową Charlotte lekko schłodzić, wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem. Podawaj do stołu. Smacznego!

Zwykle ciasto biszkoptowe jest gęstsze. Albo majonez tak wpłynął, albo mój nowy mikser planetarny ubił wszystko do tego stanu. Jeszcze tego nie zrozumiałam. Ale fakt, że Charlotte okazała się nie do pochwały, jest faktem.

pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Następnie wypieki będą przewiewne i będą dobrze rosły podczas pieczenia.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !