zapiekanka marchewkowa z twarogiem

1. Włącz piekarnik na 180 stopni Celsjusza.

2. Aby zapiekanka z twarogu była wolna od grudek, okazała się delikatna i przewiewna, twaróg należy zmielić przez duże sito. Zawartość tłuszczu w twarogu nie ma większego znaczenia. Najważniejsze jest to, że jest jednorodny, bez twardych grudek. Zetrzyj twaróg w misce, dodaj cukier i wymieszaj.

3. Aby nadać wypiekom apetyczny aromat, włóż cukier waniliowy (można go zastąpić wanilią).

4. Rozbij jajka do osobnego pojemnika i lekko ubij trzepaczką lub widelcem.

5. Wlej mieszaninę jajek do miski z twarogiem i mieszaj, aż będzie gładka.

6. Obierz marchewki, opłucz pod bieżącą wodą, osusz i zetrzyj na drobnej tarce. Jeśli marchewka jest bardzo soczysta i wypuściła sok, należy ją wycisnąć - w przeciwnym razie zapiekanka okaże się zbyt mokra i płynna. A następnie przenieś startą masę marchewkową do miski z twarogiem i jajkami. Rozprowadź go równomiernie, dokładnie mieszając produkty w misce.

6. Wlej semolinę do mieszanki twarogowej. Może być potrzebny trochę więcej lub odwrotnie, trochę mniej - zależy od konsystencji i zawartości tłuszczu używanego twarogu. Po wprowadzeniu semoliny ciasto twarogowe stanie się grubsze, ale nadal powinno wylewać się grubą wstążką.

7. Aby uzyskać puszystość i lekkość, dodaj proszek do pieczenia do ciasta i ponownie wymieszaj.

8. Posmaruj spód i boki okrągłego naczynia do pieczenia kawałkiem masła i posyp bułką tartą. Następnie wlej ciasto twarogowe i rozprowadź równomiernie na formie, przechylając je w różnych kierunkach.

9. Umieść naczynie do pieczenia w rozgrzanym piekarniku na 40-45 minut, aż na wierzchu zapiekanki pojawi się apetyczna rumiana skórka.

ostudź trochę gotową zapiekankę i możesz ją podać. Jest dobra, zarówno gorąca z upałem,jak i zimna następnego dnia.

smacznego!