babeczki truskawkowe w silikonowych foremkach

masło kroimy w kostkę i wkładamy do rondla lub rondla z grubym dnem. Rozpuść na małym ogniu, ale nie do stanu płynnego, ale do lekko miękkiego. Zdejmij z ognia, pozostaw do ostygnięcia i przenieś do miski, w której przygotujemy ciasto.

dodaj sól, cukier i cukier waniliowy do masła (można zastąpić wanilią). Zaczynamy ubijać masę. Możesz do tego użyć trzepaczki, ale lepiej jest użyć miksera. Ubijając masło mikserem, uzyskujemy delikatniejszą i bardziej przewiewną konsystencję. Dodajemy jajka pojedynczo do przyszłego ciasta, nie przerywając procesu ubijania. Pracujemy mikserem, aż uzyskasz jednorodną, bujną, białą masę.

wlać mleko o temperaturze pokojowej do masy jajecznej i wymieszać, uzyskać płynną konsystencję podobną do kefiru. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i włóż do ciasta jedną łyżką, ciągle mieszając. Wymieszaj mąkę łyżką lub mikserem, aż wszystkie grudki się rozpuszczą, a ciasto będzie gładkie.

Formy Silikonowe wypełniamy ciastem w dwóch trzecich. Materiał jest idealny do pieczenia babeczek i innych słodkich deserów, gotowe wypieki łatwo odchodzą od formy, nawet bez uprzedniego smarowania powierzchni olejem.

oddziel truskawki od łodyg, umyj, wysusz i pokrój w grube paski. Rozłóż na powierzchni babeczek, lekko dociśnij jagody do środka.

pieczemy babeczki w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Czas gotowania wynosi 35 minut, ale może się różnić w zależności od objętości form, sprawdzamy gotowość drewnianym szpikulcem.

wyjmujemy babeczki z piekarnika, pozwalamy im trochę ostygnąć w foremkach, a następnie wyjmujemy. Podajemy babeczki z truskawkami w całkowicie schłodzonej formie, w razie potrzeby można posypać cukrem pudrem.

smacznego i pysznego picia herbaty!