udka z kurczaka w rękawie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec udo w rękawie? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Uda można wziąć zarówno na kości, jak i bez niej. Jeśli chcesz, aby danie było mniej kaloryczne, zdejmij skórę z ud. Ale wtedy nie licz na rumianą i chrupiącą skórkę. Jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy, zamień musztardę Dijon na bardziej pikantną rosyjską, aby dopasować ją do swoich upodobań. Sprawdź wcześniej, czy Twoja gotowa przyprawa do kurczaka zawiera sól.

2. Krok 2:

   

   Opłucz kurczaka pod bieżącą wodą i pozwól, aby nadmiar wody spłynął. Przenieś uda do głębokiej miski, dodaj majonez, musztardę, sól i pieprz do smaku.

3. Krok 3:

   

   Dodaj gotową przyprawę do kurczaka i drobno starty czosnek. Wymieszaj kurczaka z marynatą, dokręć miskę folią spożywczą i pozostaw uda do marynowania przez około pół godziny w temperaturze pokojowej.

5. Krok 4:

   

   Po tym czasie przenieś kurczaka do rękawa do pieczenia i mocno zaciśnij końce po obu stronach. Niektóre zestawy mają do tego specjalne wici. Jeśli ich nie ma, po prostu zawiąż mocne węzły. W górnej części rękawa wykonaj nacięcia w kilku miejscach. Pozwoli to na wydostanie się dodatkowej pary, a Rękaw nie pęknie. Piecz kurczaka przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ° C. Określ dokładny czas za pomocą piekarnika!

6. Krok 5:

   

   5-10 minut przed gotowością odetnij rękaw. Uważaj, aby nie poparzyć się parą. I umieść kurczaka pod grillem (jeśli jest dostępny) dosłownie na 5 minut, aby kurczak nabrał złotego odcienia. Jeśli twój piekarnik nie ma funkcji "Grill", możesz się bez niego obejść. Po prostu pozostaw kurczaka do zrumienienia na około 10 minut.

7. Krok 6:

   

   Udka z kurczaka w popularnym sosie z majonezem i musztardą są soczyste i miękkie w środku, z apetycznym zapachem czosnku.