ciasto z twarogiem i makiem

przede wszystkim myjemy mak na drobnym sicie, a następnie wkładamy go do miski ceramicznej o odpowiedniej wielkości i zalewamy wrzącą wodą. W tej formie pozostaw mak do pęcznienia przez pół godziny. W międzyczasie mak jest nalegany, przygotowujemy ciasto.

rozbij jajko do dużego głębokiego pojemnika, wlej granulowany cukier i dokładnie potrzyj te składniki łyżką stołową. Masło topi się w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej (można to łatwo zrobić, ustawiając najniższą temperaturę, można użyć trybu "rozmrażania"), ostudzić, dodać do mieszanki cukrowo-jajecznej. Wszystko jest w porządku.

przesiej mąkę do osobnej miski, wlej proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj je trzepaczką. Następnie wlej tę mieszaninę do pozostałych składników w częściach i dobrze wymieszaj. Zagnieść ciasto.

pozostałościami masła smarujemy naczynie do pieczenia (idealny jest okrągły kształt o średnicy 22 centymetrów). Ciasto wkładamy do formy i rozprowadzamy na dnie i ścianach, tworząc boki o wysokości około 4-5 centymetrów. Formę z uformowaną sonną wkładamy do lodówki.

włóż twaróg do miski blendera. W razie potrzeby, jeśli jest mocno ziarnisty, można go przetrzeć przez sito. Dodaj jajka kurze (2 sztuki) do twarogu, wszystko dokładnie ubij blenderem. następnie skrobię kukurydzianą (można zastąpić ziemniakiem), cukier zwykły i waniliowy wlewa się do przyszłego nadzienia twarogowego. Wszystko jeszcze raz dobrze ubij.

teraz podziel nadzienie na dwie równe części. W jednej części układamy mak, który najpierw należy wyrzucić na sito i poczekać, aż nadmiar wilgoci spłynie. Dobrze przeszkadzamy. Wyjmujemy podstawę z lodówki i zaczynamy wkładać do niej nadzienie. Nie jest to trudne! Kładziemy łyżkę nadzienia bez maku na środku - natychmiast zaczyna się rozprzestrzeniać. Kładziemy na nim łyżkę nadzienia z makiem - również zaczyna się rozprzestrzeniać. Robimy to w ten sposób, naprzemiennie nadzienia, aż się skończą.

następnie za pomocą wykałaczki narysuj linie od krawędzi podstawy do środka. Wszystko, pozostaje tylko upiec ciasto.

włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 170 Stopni Celsjusza na 50 minut.

słodkiej herbaty!