ciasto Stepka-rozczochrana

uduchowione ciasto na przytulną domową herbatę! Przepis na to ciasto znalazłam w starej książce & quot; wyroby cukiernicze" wydrukowanej w 1960 roku. Do przygotowania tego produktu kulinarnego nie są wymagane żadne drogie produkty, wszystkie składniki są dostępne i stosunkowo niedrogie. Ale pomimo prostoty ciasto zostało szybko zjedzone, a nawet przepis został nagrany. Więc nasze babcie dużo wiedziały o gotowaniu. Ciasto nie jest trudne do przygotowania, jedynym haczykiem jest duża liczba ciast, aż 10 szt., a każde ciasto układa się na zimnej patelni. Oczywiście tutaj będziesz musiał się kłócić. Ale krem sprawia, że potargane stepy są przytulne i domowe.

Masłowa Tatiana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka pszenna

2.5

Margaryna

200

Woda

0.5

Proszek do pieczenia

Cukier

0.5

Skrobia ziemniaczana

0.25

Jaja kurze

Mleko

1.5

Cukier waniliowy

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 9 % 5 g

tłuszcze 30 % 16 g

węglowodany 61 % 33 g

291 kcal

IG: 15 / 0 / 85

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 3 h

Krok 1:
Gotowanie będzie wymagało dość niedrogich i niedrogich produktów.
Krok 2:
W szerokiej misce włóż margarynę (możesz wziąć taką samą ilość masła) i mąkę
Krok 3:
Suchym nożem posiekaj margarynę z mąką.
Krok 4:
Posiekaj na małe okruchy. Dodaj proszek do pieczenia do ciasta i wymieszaj.
Krok 5:
Zrób małe wgłębienie i wlej do" dołka & quot; zimną wodę. Szybko zagnieść ciasto.
Krok 6:
Delikatnie zmiażdż masę do formy do kiełbasy, wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 7:
Schłodzone ciasto kroi się na kawałki. Zajmie to 8-10 kawałków. Każdy kawałek kładziony na boku jest rozwałkowany w postaci cienkiego ciasta, jak w przypadku makaronu.
Krok 8:
Lepiej jest natychmiast uformować ciasto, ponieważ ciasta stają się kruche i mogą pękać podczas obrzezania.
Krok 9:
Ułóż ciasto na suchym, zimnym arkuszu, nakłuj widelcem i piecz do uzyskania jasnożółtego koloru.
Krok 10:
Ciasta pieczą się szybko, stają się cienkie i kruche.
Krok 11:
Aby zrobić krem: cukier, cukier waniliowy, skrobię i jajko umieszcza się w misce. Wszystkie produkty są mielone na gładką masę.
Krok 12:
Wlej mleko do małego rondla, umieść tam startą masę jajeczno-cukrową, wymieszaj. Gotuj śmietanę na małym ogniu, ciągle mieszając.
Krok 13:
Gotowy krem do ostygnięcia.
Krok 14:
Posmaruj kremem, składając jeden na drugim, wszystkie tortille.
Krok 15:
Najwyższe ciasto nie powinno się spieszyć z smarowaniem. Ciasta nie są gładkie i nie układają się ciasno jedna na drugiej. Dlatego po posmarowaniu ciasta kładziemy na wierzchu mały ładunek, aby & quot; wyprostować & quot;. U mnie rolę ładunku odgrywa duże danie. Ciasto zostawiamy z ładunkiem na 1-2 godziny.
Krok 16:
Posmaruj wierzch kremem i posyp okruchami lub udekoruj według własnego gustu.
Krok 17:
Po moczeniu ciasta przez kilka godzin w lodówce można je podawać.