ciasto czekoladowe Brownie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto brownie? Przygotuj składniki. Kakao do brownie weź wysokiej jakości, bogate. & quot; Nesquik" i podobne proszki nie będą tutaj pasować. Podobnie jak czekolada, kup ją wysokiej jakości, gorzką lub mleczną-nie ma znaczenia (mam ją w kapletach). Masło powinno być wysokiej jakości, zgodne z GOST. Wyjmij go z lodówki wcześniej, aby zmiękł. Weź jajka z wybranej kategorii.

2. Krok 2:

   

   Miękkie masło włożyć do głębokiej miski, dodać cukier. Ubij mikserem na puszystą, jasną masę.

3. Krok 3:

   

   Nie przestając ubijać, wprowadź po jednym jajka, mieszając masę po każdym jajku.

4. Krok 4:

   

   Otrzymasz jednorodną masę.

5. Krok 5:

   

   Przesiej mąkę razem z kakao. Dodaj je do ciasta.

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj ciasto szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aż będzie gładkie. Nie musisz mieszać przez długi czas, aby ciasto nie stało się zbyt lepkie.

8. Krok 7:

   

   Posiekaj czekoladę na małe kawałki. Ponieważ mam gotowe kaplety, dodałem je w całości. Dodaj posiekaną czekoladę do ciasta i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić czekoladę na całym cieście.

9. Krok 8:

   

   Włóż ciasto do wyłożonego pergaminem naczynia do pieczenia (25×25 cm) i spłaszcz. Piec ciasto w piekarniku w temperaturze 165°C przez około 35 minut. Nie piec brownie dłużej — powinien pozostać miękki i delikatny w środku.

10. Krok 9:

    

    Przygotuj lukier. Jak zrobić lukier? Na patelni połącz czekoladę i śmietanę i mieszając rozpuść na małym ogniu.

11. Krok 10:

    

    Ciasto schłodzić, przełożyć na półmisek i za pomocą worka do szprycowania zrobić siatkę z lukru. Jeśli nie ma torby cukierniczej, możesz włożyć lukier do celofanowej torby i odciąć końcówkę.

12. Krok 11:

    

    Pokrój gotowe ciasto na kawałki i podawaj. Smacznego!