ciasto kruche z ziemniakami

Łatwy przepis ze zwykłymi produktami, w wyniku czego bardzo smaczne ciasto! To ciasto nie jest trudne i przyjemne. Przygotowanie ciasta nie zajmuje dużo czasu: podczas przygotowywania ciasta nadzienie jest w połowie gotowe. Ciasto jest posłuszne, łatwe do rozwałkowania. To ciasto nadaje się zarówno na obiad, jak i na śniadanie. Jest pyszny, jeszcze ciepły, dobry i schłodzony. Moja rodzina bardzo go kocha. Można go zaoferować zarówno rodzinie, jak i gościom! Poczęstuj się i Ty!

mama słodycze

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

do testu:

Mąka (może zniknąć mniej niż 3,5-3,7 st.)

Kefir (można zastąpić kwaśnym mlekiem)

500

Margaryna (lub masło)

250

Soda spożywcza

Sól

do nadzienia:

Ziemniak

Twardy ser (lub kolasny)

100

Cebula

Sol

0.5

Masło

Pieprz czarny mielony

0.5

Oregano (suszony)

do smaku

do smażenia cebuli:

Olej roślinny

do smarowania ciasta:

Mleko

Jaja

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 14 % 5 g

tłuszcze 32 % 12 g

węglowodany 54 % 20 g

207 kcal

IG: 40 / 0 / 60

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Produkty do gotowanie ciasta. Mąka jest już przesiana. Cebula obrana i umyta. Ziemniaki są dokładnie umyte szczotką, ale nie obrane. Przede wszystkim gotujemy go w mundurze.
Krok 2:
Podczas gotowania ziemniaków przygotuj ciasto na ciasto. Łączymy większość mąki i margarynę(lub masło) pokrojoną na kawałki. Dobrze posiekaj nożem, aby uzyskać okruchy. W kefirze rozpuszczamy sól i sodę. Procesowi temu towarzyszy gwałtowna reakcja-objętość kefiru wzrośnie, więc bierzemy dla niego przestronne naczynia.
Krok 3:
Robimy zagłębienie na stole w powstałych okruchach mąki i wlewamy masę kefirową w częściach, wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto powinno wchłonąć cały kefir, więc w razie potrzeby dodaj mąkę i kontynuuj ugniatanie.
Krok 4:
W końcu nasze ciasto można zwinąć w Kolobok. Jeśli nie ma wystarczającej ilości mąki, możesz ją dodać, ale nie za dużo, w przeciwnym razie ciasto będzie szorstkie! (Zwykle, wręcz przeciwnie, mąka pozostawia trochę mniej, około pół szklanki pozostaje na posypanie stołu podczas wałkowania ciasta). Podczas gdy będziemy zajmować się nadzieniem, przygotowane ciasto można włożyć do lodówki.
Krok 5:
Pokrój cebulę w kostkę, smaż na oleju roślinnym na złoty kolor, na koniec dodaj oregano.
Krok 6:
Obierz ziemniaki ugotowane w mundurze, zmiażdż, dodaj trochę, pieprz. Dodaj smażoną cebulę i starty ser. Wszystko dokładnie wymieszaj. Nadzienie jest gotowe!
Krok 7:
Ciasto dzieli się na 2 części. Rozwałkuj każdą część ciasta wałkiem do ciasta, aby dopasować ją do formy lub blachy do pieczenia. Odetnij nadmiar kawałków ciasta, połącz je w bryłę.
Krok 8:
Nasmaruj formę do pieczenia ciasta olejem lub pokryj ją naoliwionym papierem do pieczenia. Rozwałkowaną 1 część ciasta przenosimy na wałku do ciasta bezpośrednio do formy. Wykonujemy niskie boki i układamy nadzienie. Ostrożnie wyrównaj.
Krok 9:
Następnie przykryj nadzienie drugą częścią ciasta. Ściśnij brzegi ciasta, delikatnie obróć powstały szew. Wykonujemy dowolne nakłucia widelcem w cieście na całej powierzchni ciasta, aby na gotowym produkcie nie było brzydkich, nierównych obrzęków.
Krok 10:
Aby wygląd ciasta był piękniejszy, wstrząśnij mlekiem i jajkiem w filiżance. Posmaruj ciasto tą mieszanką. Rozwałkuj warstwę z pozostałego ciasta i wytnij serca lub inne.foremką do ciastek.
Krok 11:
Układamy w losowej kolejności według własnego uznania na powierzchni ciasta dekoracje i smarujemy je mieszanką jajeczno-mleczną. Na koniec wysyłamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, po 15 minutach. Kiedy ciasto się zrumieni, a pyszne aromaty będą parować w kuchni, otwórz drzwiczki piekarnika i sprawdź jego gotowość wykałaczką.
Krok 12:
Wyjmujemy gotowe ciasto z piekarnika (pieczemy je przez 40 minut), kroimy, przygotowujemy herbatę, kawę lub inne napoje, wzywamy wszystkich do kuchni!