ciasto agrestowe

Oryginalny, o niezwykłym smaku, bujny i pyszny! Ciasto agrestowe jest bardzo podobne do Charlotte, gdzie zamiast jabłek używa się tych cudownych szmaragdowych jagód. Z jakiegoś powodu wielu kucharzy omija agrest, chociaż Pieczenie z nim okazuje się niezwykłe-o bogatym i jasnym smaku.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka

260

Jogurt (waniliowy)

200

Agrest (zielony)

180

Cukier

125

Jaja

Olej roślinny

Proszek do pieczenia

Soda spożywcza

0.5

Bułka tarta

do smaku

Cukier puder

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 12 % 6 g

tłuszcze 22 % 11 g

węglowodany 67 % 34 g

252 kcal

IG: 6 / 3 / 91

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Jak zrobić ciasto agrestowe? Przygotuj jedzenie. Weź jogurt naturalny, o smaku waniliowym. Olej roślinny rafinowany, bezwonny.
Krok 2:
Umyj agrest pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku. Przytnij ogony po obu stronach. W przypadku ciasta wskazane jest wybranie gęstych jagód, które nie są miękkie, aby nie pękały podczas pieczenia. Dlatego lepiej jest używać zielonych owoców.
Krok 3:
W głębokiej misce wlej przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę. Wymieszaj wszystko trzepaczką. Ważne jest, aby najpierw przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy ciasto okaże się przewiewne i dobrze wyrośnie podczas pieczenia.
Krok 4:
Dodaj jogurt waniliowy, olej roślinny i jajka do powstałej mieszanki mąki.
Krok 5:
Wymieszaj ciasto trzepaczką, aż będzie gładkie, powinno wyglądać jak gęsta śmietana. W razie potrzeby możesz samodzielnie dostosować pożądaną konsystencję ciasta, dodając trochę mąki lub płynu.
Krok 6:
Dodaj Większość agrestu do ciasta i wymieszaj.
Krok 7:
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i posyp bułką tartą. Dzięki temu łatwiej będzie Ci wyjąć ciasto z formy. Włóż ciasto do formy, spłaszcz wierzch szpatułką. Każda forma odporna na ciepło nadaje się do tego przepisu. Jeśli używasz formy silikonowej, nie musisz smarować jej olejem i posypywać bułką tartą.
Krok 8:
Na wierzch z pozostałym agrestem. Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut. Dokładny czas będzie zależeć od funkcji piekarnika. Gdy górna warstwa ciasta jest lekko zrumieniona, sprawdź gotowość: przebij drewnianym szpikulcem w kilku miejscach, jeśli szpikulec wyjdzie suchy, formę (lub blachę do pieczenia) można wyjąć z piekarnika.
Krok 9:
Wyjmij gotowe ciasto z formy, ostudź i posyp cukrem pudrem. Pokrój ciasto agrestowe na kawałki i podawaj. Smacznego!

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak dodać je poprawnie, aby pieczenie było bujne, jak uniknąć nieprzyjemnego smaku sody i więcej, przeczytaj artykuł "proszek do pieczenia czy soda oczyszczona - co jest lepsze?"

ważne! Rozmiar formy powinien odpowiadać liczbie składników. Jeśli nie masz kształtu o średnicy odpowiedniej do przepisu lub chcesz upiec ciasto lub ciasto o większym lub mniejszym rozmiarze, wykonaj prawidłowe obliczenia i nie popełnij błędu, artykuł o tym pomoże, jak wybrać kształt o pożądanej średnicy .