ciasto z malinami i śmietaną

aby przygotować ciasto, rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Nie doprowadzaj do wrzenia, ale tylko do stanu ciekłego. Dodaj jajka, cukier do oleju i ubij masę mikserem, aż będzie gładka.

dodaj przesianą mąkę, wanilinę i sodę do mieszanki olejowej, którą należy ugasić octem. W razie potrzeby sodę i ocet można zastąpić proszkiem do pieczenia ciasta (2 łyżeczki).

wymieszaj masę widelcem, okazuje się dość gęsty i gęsty. Wlej śmietanę, połącz składniki widelcem lub mikserem i kontynuuj wyrabianie ciasta rękami. W takim przypadku możesz dodać niewielką ilość mąki, jeśli to konieczne.

rozwałkuj gotowe ciasto, włóż do naczynia do pieczenia, pamiętaj o uformowaniu boków. Jeśli forma jest metalowa, a nie silikonowa, możesz ją wyłożyć papierem pergametowym. Nakłuwamy podstawę widelcem, aby nie puchła podczas pieczenia.

Maliny układamy na podstawie gęstą warstwą, pozostawiając wolne boki. W głębokiej misce połącz śmietanę, wanilinę, cukier i jajka. Mieszamy masę do uzyskania jednorodności, można to zrobić za pomocą blendera lub miksera.

równomiernie wlej jagody kremowym nadzieniem, aby każda jagoda była pokryta. Ciasto wkładamy do piekarnika w temperaturze 200 stopni i pieczemy przez 10 minut. W tym czasie skorupa dobrze się trzyma. Następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz przez 40 minut, aby przygotować środek ciasta.

czasy różnią się w zależności od mocy piekarnika. Ciasto powinno być rumiane, a nadzienie gęste. Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy na stole do ostygnięcia, można nawet wstawić do lodówki. Jeśli spróbujesz go zdobyć na ciepło, nadzienie się rozpadnie.

całkowicie zimne ciasto kroimy na kawałki i podajemy.

smacznego!