Lazy Kórnik

1. Włącz piekarnik na 180-200 stopni.

2. Obierz ziemniaki i cebulę, spłucz pod wodą. Pokrój ziemniaki w cienkie koła. Cebulę kroimy w cienkie półpierścienie.

3. Filet z kurczaka myjemy i suszymy ręcznikiem papierowym. Kładziemy mięso na desce do krojenia, odcinamy niepotrzebny tłuszcz i kości, jeśli takie istnieją. Następnie pokrój filet na małe kostki.

4. Dno żeliwnej patelni bez uchwytu lub okrągłego naczynia do pieczenia smarujemy kawałkiem masła. Układamy w nim kręgi ziemniaków i równomiernie rozprowadzamy kawałki mięsa z kurczaka na wierzchu. Trzecią warstwą rozprowadzamy posiekaną cebulę. Dopraw każdą ułożoną warstwę solą i czarnym pieprzem do smaku. Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut.

5. Podczas napełniania ciasta w piekarniku przygotuj ciasto. Aby to zrobić, rozbij jaja kurze w misce, ubij je lekko trzepaczką lub widelcem. Następnie wlej kefir i włóż majonez. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki razem. Przesiej mąkę z możliwych zanieczyszczeń i wymieszaj z sodą oczyszczoną. Następnie w małych porcjach wlej mąkę do miski z jajkami i kefirem. Dokładnie wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie, aby nie było grudek z mąki. Dodaj sól do miski i ponownie zamieszaj. Ciasto jest gotowe. Powinien mieć płynną strukturę, jak na naleśnikach.

6. Wyjmij patelnię z piekarnika z warzywami i mięsem. Pozwól mu ostygnąć przez chwilę i napełnij wszystko przygotowanym ciastem. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz ciasto przez 45-50 minut, aż pokryje się piękną złotobrązową skórką. Gotowość ciasta można określić za pomocą wykałaczki lub zapałki - podczas przekłuwania ciasta powinno pozostać suche.

leniwe ciasto z kurczaka jest gotowe! Smacznego!