ciasteczka sezamowo-sezamowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Potrzebne składniki

2. Krok 2:

   

   Mąkę mieszamy z solą i proszkiem do pieczenia

3. Krok 3:

   

   Przesiać aby wszystkie składniki były dobrze wymieszane i aby mąka była nasycona tlenem

4. Krok 4:

   

   Mrożone masło trzy lub drobno posiekane nożem

5. Krok 5:

   

   Pocieramy rękami w okruchy

6. Krok 6:

   

   Robimy wgłębienie i wlewamy dobrze schłodzone mleko, pozostawiając 2 stoły. L. do smarowania blatu

7. Krok 7:

   

   Zbierz wszystko w grudkę i stopniowo zagniataj ciasto

8. Krok 8:

   

   Ciasto jest dość ciasne. Wkładamy go do torby i lodówki na 1-2 godziny

9. Krok 9:

   

   Wyjmujemy ciasto, odcinamy około jednej czwartej i cienko zwijamy (o grubości nie większej niż 5 mm)

11. Krok 10:

    

    Za pomocą foremki lub po prostu szklanki wyciskamy figurki przyszłych ciasteczek

12. Krok 11:

    

    Rozłóż na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym

13. Krok 12:

    

    Do smarowania ciastek bierzemy żółtko i pozostałe mleko, mieszamy

14. Krok 13:

    

    Posmaruj wierzch ciasteczek

15. Krok 14:

    

    Posyp mieszanką sezamu, nasion i siemienia lnianego

16. Krok 15:

    

    A aby nasiona z pewnością nie rozpadły się później, polej je niewielką ilością mieszanki żółtka z mlekiem (gdzieś 0,3 herbaty. L. na ciasteczka)

17. Krok 16:

    

    Piecz przez 10-15 minut w 180 stopniach na złoty kolor

18. Krok 17:

    

    Miłego picia herbaty