dżem wiśniowy bez pestek na zimę z wiśni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować dżem wiśniowy? Przygotuj potrawy do przygotowania dżemu. Wiśnie mogą być używane zarówno świeże, jak i mrożone. Jeśli wziąłeś mrożoną jagodę, rozmroź ją i wrzuć do durszlaka, aby ułożyć nadmiar soku. Ale nie wylewaj soku - dodaj go przed gotowaniem, jeśli po zasypaniu cukru uwolni się mało płynu. Jeśli boisz się gotować żelatynę, zamień ją na agar-agar.

2. Krok 2:

   

   Dobrze umyj wiśnie pod bieżącą wodą, wrzuć do durszlaka, aby uzyskać nadmiar płynu. Usuń pestki z wiśni. Możesz użyć specjalnych gadżetów, które teraz pojawiły się w sprzedaży. I możesz to zrobić za pomocą szpilki do włosów - jego okrągła część doskonale radzi sobie z zadaniem.

3. Krok 3:

   

   Obrane wiśnie posyp cukrem i odstaw na pół godziny, aby sok się wyróżniał.

4. Krok 4:

   

   Następnie zmiksuj jagodę za pomocą blendera zanurzeniowego. Nie jest konieczne mielenie go do pełnej jednorodności-kawałki wiśni w dżemie będą bardzo przydatne. Ostrożnie, sok wiśniowy mocno się rozpryskuje.

5. Krok 5:

   

   Wlej żelatynę do puree wiśniowego.

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj i odstaw na 10 minut.

8. Krok 7:

   

   Przenieś puree do garnka z grubym dnem.

9. Krok 8:

   

   Postaw ją na małym ogniu.

10. Krok 9:

    

    Przy ciągłym mieszaniu zagotuj dżem. Gotuj przez około 15-20 minut, ciągle mieszając, aby dżem się nie przypalił. Czas gotowania jest wskazany w przybliżeniu, może być konieczne ugotowanie go trochę więcej lub trochę mniej. Skoncentruj się na gotowości dżemu.

11. Krok 10:

    

    Określ gotowość, upuszczając dżem na spodek-po ostygnięciu kropla nie powinna się rozprzestrzeniać.

12. Krok 11:

    

    Przenieś gorący dżem do czystych, suchych słoików.

13. Krok 12:

    

    Zwiń słoiki pokrywkami lub przekręć je żelaznymi. Ponieważ dżem zawiera masło cukrowe, najlepiej przechowywać go w zimnym miejscu.