Piparkukas łotewskie ciasteczka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Gotowanie żywności na liście.

2. Krok 2:

   

   Wbij jajka do głębokiej miski na ciasto, dodaj cukier i stopione masło.

3. Krok 3:

   

   Dodaj również sodę gaszoną sokiem z cytryny.

4. Krok 4:

   

   Wszystko dokładnie ubij mikserem na niskich obrotach, aż uzyskasz białą masę powietrza.

5. Krok 5:

   

   Dodaj trzecią część przesianej mąki.

6. Krok 6:

   

   Zagniataj ciasto łyżką, aż zgęstnieje.

7. Krok 7:

   

   Melasę i miód wlewamy do żelaznych naczyń (miski, rondla lub rondla) i wkładamy do kąpieli wodnej. Doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia.

8. Krok 8:

   

   Wlać do podstawy ciasta.

9. Krok 9:

   

   Wymieszaj wszystko łyżką, aż będzie gładkie.

10. Krok 10:

    

    Dodaj resztę mąki, którą należy również przesiać przez sitko.

12. Krok 11:

    

    Dodaj przyprawy: mielony czarny pieprz, gałkę muszkatołową, cynamon, mielone goździki i proszek imbirowy.

13. Krok 12:

    

    Zagniatamy ciasne ciasto. Tworzymy piłkę, owijamy ją folią spożywczą i wysyłamy do lodówki na dwa dni. Pozwól ciastu położyć się i namoczyć w przyprawach.

14. Krok 13:

    

    Po 2 dniach wyjmij ciasto z lodówki i zwiń je w cienką warstwę wałkiem do ciasta na stole posypanym mąką.

15. Krok 14:

    

    Teraz czas na kreatywność i inspirację. Wycinamy różnorodne figury za pomocą foremek. Mogą to być gwiazdki, kwiaty, koła, serca, choinki, figurki zwierząt lub ludzi itp. Możesz napełnić ciasto natłuszczonymi foremkami, ale nie grubszymi niż 1 cm.

16. Krok 15:

    

    Teraz, gdy nasze pyszne rzemiosło jest gotowe, pomyśl o tym, jak upiec łotewskie ciasteczka piparkukas? A wszystko jest bardzo proste: najpierw przenosimy go na blachę do pieczenia.

17. Krok 16:

    

    Następnie posmaruj ubitym jajkiem za pomocą silikonowej szczotki.

18. Krok 17:

    

    Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut, aż będzie rumiany i całkowicie ugotowany.

19. Krok 18:

    

    Ciasteczka są gotowe i czekają na skrzydłach! Pozostaje tylko postawić czajnik i wezwać wszystkich na herbatę.

20. Krok 19:

    

    Poczęstuj się!