ciasteczko Miś ze stożkiem noworoczne

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie składniki. Kup masło o zawartości tłuszczu 72% i wyższej. Przed użyciem należy przesadzić mąkę, aby usunąć wszystkie plamki lub nasycić ją tlenem. Weź małe jajko. Czekolada jest odpowiednia mleczna lub czarna.

2. Krok 2:

   

   Wyjmij masło z lodówki, ale nie z zamrażarki. Nie musi być bardzo twardy. Pokrój go na małe kawałki i przenieś do głębokiego naczynia do ubijania. Ten proces można wykonać w robocie kuchennym lub mikserze do ciasta, jeśli masz taką technikę. Zrobię wszystko mikserem ręcznym, chociaż możesz to zrobić rękami.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier granulowany.

4. Krok 4:

   

   Ubij zawartość miski, aż masło będzie białe i puszyste. Zajęło mi to 7-8 minut, ponieważ moja technika nie jest zbyt mocna (550 watów). Skupiasz się na swojej technice. Osiągnięcie pożądanego rezultatu może zająć mniej lub więcej czasu.

5. Krok 5:

   

   Ubij jajko do ubitego masła. Kontynuuj pracę miksera, aż będzie gładka. W moim przypadku zajęło to 3-4 minuty.

6. Krok 6:

   

   Dodaj przygotowaną mąkę. Mieszaj mikserem, aż będzie gładka. Nie musisz ubijać przez długi czas, najważniejsze jest to, że nie ma grudek mąki.

7. Krok 7:

   

   W rezultacie powinno być lepkie ciasto kruche. Nie musisz dodawać mąki, jeśli chcesz, aby ciasto było kruche

9. Krok 8:

   

   Przenieś ciasto szpatułką na folię spożywczą. Zawiń go i wyślij do lodówki na 1-2 godziny, możesz zostawić w lodówce na noc. Ciasto stanie się gęstsze.

10. Krok 9:

    

    Dla wygody podziel ciasto na dwie połowy. Podczas pracy z jedną częścią wyślij drugą do lodówki. Weź dwa arkusze pergaminu. Posyp trochę mąką. Ułóż kawałek ciasta i rozwałkuj między dwoma arkuszami pergaminu w cienką warstwę.

11. Krok 10:

    

    Aby nadać kształt, potrzebujemy wycięcia niedźwiedzia. Formy można kupić w cukierniach w sklepach internetowych lub w supermarketach w działach cukierniczych. Aby ciasto nie przykleiło się do formy, zanurz je w mące i wytnij figurę.

12. Krok 11:

    

    Wyciśnij Oczy szpikulcem lub innym odpowiednim przedmiotem. Daj każdemu niedźwiedziowi orzech. Napraw migdały rękami. To będzie nasz guz. Przenieś pergamin z półfabrykatami na blachę do pieczenia i wyślij do gorącego piekarnika na 8-15 minut w temperaturze 180 stopni. Czas pieczenia zależy od mocy piekarnika. Skoncentruj się na swojej technice. Określony czas może się różnić w górę lub w dół.

13. Krok 12:

    

    Schłodzić gotowe ciasteczka do temperatury pokojowej.

14. Krok 13:

    

    Weź kawałek czekolady. Umieść go w małej jednorazowej torebce z ciastem. Zanurz kilka razy we wrzącej wodzie, aby czekolada się rozpuściła. Wytnij mały otwór na dole i zrób czekoladowe Oczy. To wszystkie ciasteczka "Niedźwiedź z guzem" są gotowe.

15. Krok 14:

    

    Misie jadą do ciebie! Miłego picia herbaty!