kalafior z jajkiem na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kalafior z jajkiem na patelni? Do gotowania można użyć zarówno świeżego kalafiora, jak i mrożonego. Co więcej, tego ostatniego nie należy wcześniej rozmrażać. A świeże należy umyć pod bieżącą wodą i zdemontować na kwiatostany. Więc wlej zimną wodę z kranu do garnka. Dodaj kalafior i umieść na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i gotuj przez kolejne pięć minut.

2. Krok 2:

   

   Wrzuć kapustę do durszlaka i pozwól, aby nadmiar wody spłynął, ponieważ następuje proces smażenia. Jeśli kwiatostany są zbyt wilgotne, będą duszone, a nie smażone.

3. Krok 3:

   

   Umyj jajka pod bieżącą wodą i wbij do miski. Dodaj szczyptę soli i ubij widelcem, aż utworzą się lekkie bąbelki, aby sól się rozpuściła, a białko i żółtko dobrze się połączyły.

5. Krok 4:

   

   Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na wysokim ogniu. Dodaj masło i zmniejszając ciepło do średniego, rozpuść je do stanu płynnego. To masło znacznie wzbogaci smak tego dania. Chociaż możesz smażyć na słoneczniku.

6. Krok 5:

   

   Umieść różyczki kapusty na patelni i smaż je na parze minut na średnim ogniu, bez przykrycia, aby kapusta nie gotowała się zbyt mocno.

7. Krok 6:

   

   Wlej mieszankę jajeczną na patelnię i natychmiast wymieszaj wszystko szpatułką, zapobiegając zamienianiu się jajek w omlet. Gotuj przez kolejne pięć minut na średnim ogniu, ciągle mieszając naczynie, aby się nie przypaliło. Z reguły ten czas jest wystarczający, aby jajka osiągnęły gotowość. Ale oczywiście każdy ma różne płyty, więc skup się na swoim. Mieszanina jaj powinna wybielić i stać się elastyczna, ale nie wilgotna. Przed podaniem pieprz do smaku.