Sałatka z kurczakiem z grzybami i ziemniakami

ułożone warstwami, ze znanych produktów. Proste i niedrogie! Jeśli lubisz tę kombinację składników, na pewno spodoba ci się warstwowa sałatka z kurczakiem, grzybami i ziemniakami. Możesz zastąpić smażone grzyby puszkami, zmienić kolejność warstw. Ale jedno pozostanie niezmienione - będzie pyszne –

Julia

autor przepisu

Sałatka z kurczakiem grzybami i ziemniakami

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kurczak

220

Ziemniaki (średnie)

Grzyby (pieczarki)

350

Marchew

Jaja

Cebula

Twardy ser

100

Sol

do smaku

Olej roślinny

Majonez (lub do smaku)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 28 % 7 g

tłuszcze 48 % 12 g

węglowodany 24 % 6 g

160 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Jak zrobić sałatkę z kurczakiem, grzybami i ziemniakami? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz wziąć dowolną część kurczaka, mam filet z kurczaka. Weź bezwonny olej roślinny.
Krok 2:
Jeśli używasz świeżych pieczarek, najpierw spłucz je wodą, osusz. Pokrój pieczarki w średnią kostkę. Jeśli grzyby są leśne, należy je najpierw ugotować. Możesz także wziąć marynowane grzyby.
Krok 3:
Pokrój wstępnie obraną cebulę w drobną kostkę.
Krok 4:
Na szerokiej patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż grzyby z cebulą na umiarkowanym ogniu, aż będą miękkie. Robiąc to, od czasu do czasu mieszaj grzyby, aby równomiernie się smażyły. Pod koniec gotowania dodaj sól do grzybów, wymieszaj.
Krok 5:
Gotuj kurczaka we wrzącej osolonej wodzie do miękkości. Aby mięso było soczyste, pamiętaj, aby zanurzyć je w już wrzącej wodzie, a nie w zimnej. Wyjmij gotowego kurczaka z bulionu, ostudź.
Krok 6:
Umyj korzenie szczotką lub sztywną gąbką pod bieżącą wodą. Gotuj warzywa na umiarkowanym ogniu. Jak sprawdzić gotowość warzyw? Przekłuj warzywa nożem. Jeśli są miękkie, są gotowe. Wyjmij warzywa z wody, ostudź.
Krok 7:
Umyj jajka, zalej wodą, zagotuj. Gotuj jajka na średnim ogniu przez 7-8 minut od momentu wrzenia, spuść wodę. Jajka na twardo zalej zimną wodą, aby ostygły i lepiej się obierały.
Krok 8:
Obierz ziemniaki i marchewki, posiekaj na grubej tarce.
Krok 9:
Pokrój kurczaka w średniej wielkości kostkę.
Krok 10:
Obierz jajka, zetrzyj na grubej tarce.
Krok 11:
Na płaskim talerzu Ustaw pierścień do gotowania (d=16-18 cm). Połóż ziemniaki pierwszą warstwą, spłaszcz. Posolić ziemniaki, ale tylko trochę, ponieważ sałatka jest doprawiona majonezem.
Krok 12:
Nałóż majonez na warstwę ziemniaków.
Krok 13:
Ułóż smażone grzyby w następnej warstwie. Nie trzeba ich smarować.
Krok 14:
Następnie równomiernie rozprowadź pokrojonego kurczaka.
Krok 15:
Top to majonez.
Krok 16:
Dalej-starta marchewka i majonez.
Krok 17:
Na warstwie marchwi ułóż starte jajka i ponownie majonez.
Krok 18:
Zmiel ser na grubej tarce.
Krok 19:
Zakończ sałatkę startym serem, układając równomiernie na wierzchu. Przykryj gotową sałatkę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Krok 20:
Zdejmij pierścień do gotowania. Sałatka z kurczakiem, grzybami i ziemniakami jest gotowa! Przed podaniem możesz udekorować go na wierzchu. Smacznego!

wszystkie potrawy poddane obróbce cieplnej powinny być całkowicie schłodzone podczas przygotowywania sałatki.

zamiast świeżych możesz wziąć mrożone grzyby. Można je rozmrozić w dowolny dogodny sposób (na przykład w kuchence mikrofalowej w odpowiednim trybie - patrz instrukcje dotyczące sprzętu) i spuścić płyn.

do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze.
nierafinowane oleje, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają wiele niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
rafinowane oleje są bardziej odporne na ciepło, a ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najczęstsze oleje o wysokim punkcie dymienia: rafinowane odmiany słonecznika, oliwy i winogron.