bułeczki z cukrem cynamonowym na kefirze

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować pyszne bułeczki, przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy.

2. Krok 2:

   

   Przesiać do miski objętościowej sześćset gramów mąki pszennej.

3. Krok 3:

   

   Wlej osiem gramów suchych drożdży, jedną trzecią łyżeczki soli i jedną łyżeczkę cukru waniliowego do miski.

4. Krok 4:

   

   Dodaj do miski dziesięć gramów proszku do pieczenia i pięćdziesiąt gramów cukru.

5. Krok 5:

   

   Dodaj pięćdziesiąt gramów roztopionego masła do miski.

6. Krok 6:

   

   Włóż dwa żółtka do miski.

7. Krok 7:

   

   Wlej trzysta mililitrów ciepłego kefiru do wspólnej miski i zagniataj ciasto przez około siedem minut.

8. Krok 8:

   

   Dodaj trochę oleju roślinnego do miski z ciastem.

9. Krok 9:

   

   Smarujemy ciasto olejem roślinnym, aby nie powstała skorupa i przykrywamy serwetką przez siedemdziesiąt pięć minut.

10. Krok 10:

    

    Po upływie czasu smarujemy powierzchnię roboczą stołu olejem roślinnym i rozprowadzamy ciasto, które następnie dokładnie ugniatamy rękami.

11. Krok 11:

    

    Podziel ciasto na czternaście identycznych kawałków.

12. Krok 12:

    

    Wlej jedną pełną łyżeczkę cynamonu do miski ze stu gramami cukru.

13. Krok 13:

    

    Dobrze wymieszaj cukier z cynamonem.

15. Krok 14:

    

    Ugniataj każdy kawałek ciasta na dość cienką tortillę o grubości trzech milimetrów.

16. Krok 15:

    

    Posmaruj każdą tortillę odrobiną oleju roślinnego.

17. Krok 16:

    

    Rozłóż i równomiernie rozprowadź cukier cynamonowy na każdej tortilli.

18. Krok 17:

    

    Mocno naciskając, zwiń każdą tortillę w rolkę.

19. Krok 18:

    

    Dobrze łącz końce i krawędzie każdej rolki.

20. Krok 19:

    

    Cofając się od podstawy rzędu jednego centymetra, przecinamy rolki ostrym nożem.

21. Krok 20:

    

    Rzucamy jeden powstały pasek wokół drugiego.

22. Krok 21:

    

    Warkocz dwa powstałe paski.

23. Krok 22:

    

    Zawiń i zawiąż warkocz w węzeł, a następnie uformuj bułki.

24. Krok 23:

    

    Posyp blachę do pieczenia niewielką ilością mąki i rozłóż na niej powstałe bułki, które następnie przykrywamy serwetką i wkładamy do proofingu na dwadzieścia do trzydziestu minut.

25. Krok 24:

    

    Po upływie czasu smarujemy bułki ubitym jajkiem kurzym i wkładamy blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni.

26. Krok 25:

    

    Po dwudziestu minutach wyjmujemy blachę do pieczenia z bułkami z piekarnika i smarujemy je przygotowanym syropem cukrowym.

27. Krok 26:

    

    Daj ugotowanym bułkom trochę czasu na ostygnięcie i połóż je na talerzu. Gotujemy razem, gotujemy po prostu, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!