ciasto Napoleon z kremem na skondensowanym mleku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować pyszne ciasta francuskie z delikatnym kremem maślanym, przygotowujemy niezbędne produkty.

2. Krok 2:

   

   Przesiać pięćset pięćdziesiąt gramów mąki do obszernej miski i włożyć do niej dwieście pięćdziesiąt gramów wstępnie pokrojonego na kawałki i mrożonego masła.

3. Krok 3:

   

   Dobrze wymieszaj mąkę z masłem i posiekaj duże kawałki masła nożem.

4. Krok 4:

   

   Wlej dwieście pięćdziesiąt mililitrów zimnej wody do miarki, dodaj ćwierć łyżeczki soli, jedną łyżkę soku z cytryny i wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Wlej wodę do miski z mąką i masłem, a następnie zagniataj ciasto rękami.

6. Krok 6:

   

   Rozłóż ciasto z miski na stole.

7. Krok 7:

   

   Podnosimy ciasto z różnych stron do środka i zbieramy je w bryłę.

8. Krok 8:

   

   Uformuj ciasto w kształt kiełbasy i pokrój na kawałki o mniej więcej równej wielkości.

9. Krok 9:

   

   Włóż kawałki ciasta do pojemnika i włóż do zamrażarki na trzydzieści minut.

10. Krok 10:

    

    Po upływie czasu wyjmujemy pojemnik z lodówki.

11. Krok 11:

    

    Rozłóż każdy kawałek ciasta z pojemnika na stole posypanym wymaganą ilością mąki.

12. Krok 12:

    

    Dobrze zagniataj każdy kawałek ciasta i rozwałkuj go na bardzo cienką tortillę.

13. Krok 13:

    

    Każdą tortillę zwijamy cztery razy, dodajemy wymaganą ilość mąki i rozwałkujemy na tortillę o grubości jednej trzeciej centymetra.

14. Krok 14:

    

    Wytnij z ciast za pomocą odpowiedniego kształtu przedmiotu obrabianego o pożądanym rozmiarze.

15. Krok 15:

    

    Aby zapobiec pojawianiu się bąbelków podczas pieczenia, wykonujemy nakłucia widelcem w każdym kawałku ciasta.

17. Krok 16:

    

    Ugotowane półfabrykaty z kawałkami ciasta układamy na posypanej mąką blasze do pieczenia i wysyłamy na pięć do siedmiu minut do piekarnika nagrzanego do dwustu pięćdziesięciu stopni.

18. Krok 17:

    

    Po upływie czasu wyjmujemy blachę do pieczenia z piekarnika i pozwalamy wypiekom ostygnąć.

19. Krok 18:

    

    Włóż dwieście gramów zmiękczonego masła do miski objętościowej.

20. Krok 19:

    

    Dodaj jedną łyżeczkę cukru waniliowego do miski z masłem.

21. Krok 20:

    

    Ubij masło mikserem, aż będzie puszyste.

22. Krok 21:

    

    Włóż trzysta siedemdziesiąt gramów skondensowanego mleka do miski z masłem i kontynuuj ubijanie mikserem, aż będzie gładka i gęsta.

23. Krok 22:

    

    Włóż kawałki ciasta do obszernej miski i posiekaj rękami na małe okruchy.

24. Krok 23:

    

    Rozłóż wymaganą ilość kremu na każdym półfabrykacie.

25. Krok 24:

    

    Zbieramy ciasto z czterech warstw, które można dostosować do własnych upodobań i pragnień.

26. Krok 25:

    

    Dobrze posmaruj brzegi każdego ciasta kremem.

27. Krok 26:

    

    Obtocz każde ciasto w przygotowanej bułce tartej i odstaw na około trzydzieści minut.

28. Krok 27:

    

    Po pół godzinie posyp ciastka okruchami jeszcze raz i delikatnie dociśnij.

29. Krok 28:

    

    Gotowane ciasta są usuwane w chłodnym miejscu przez co najmniej trzy do czterech godzin.

30. Krok 29:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!