ciasto na skondensowanym mleku z kremem czekoladowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania ciasta. Zwykle to ciasto zaczynam od zrobienia kremu. W przypadku kremu lepiej jest wziąć domowe tłuste mleko, jeśli nie lubisz domowego, kup mleko o zawartości tłuszczu co najmniej 3,2%. Bierzemy rondel i wlewamy do niego 250 ml mleka, wkładamy do pieca.

2. Krok 2:

   

   Gdy mleko jest dobrze podgrzane, ale jeszcze się nie zagotowało, Dodaj do niego cukier, cukier waniliowy, kakao i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy wszystko jest dobrze rozpuszczone, pozwól masie gotować się przez 2 minuty. Dodaj masło, dobrze wymieszaj mieszaninę, aż olej się rozpuści i wyjmij z pieca.

3. Krok 3:

   

   Dodaj 35 gramów skrobi do pozostałych 250 ml mleka i dobrze wymieszaj, aż skrobia całkowicie rozpuści się w mleku. Dodaj skrobię rozpuszczoną w mleku do mieszanki mleczno-czekoladowej, włącz gaz i zagotuj. Gotuj śmietanę i gotuj po ugotowaniu na małym ogniu przez 5 minut, zdejmij z ognia, pozwól śmietanie ostygnąć na kuchennym stole i po schłodzeniu Wyślij do lodówki na 2 godziny.

4. Krok 4:

   

   Gdy krem ostygnie, zajmiemy się przygotowaniem ciast. Aby to zrobić, ubij jajka mikserem na średniej prędkości przez 3 minuty. Dodaj skondensowane mleko, cukier waniliowy i jeszcze raz wszystko dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę proszkiem do pieczenia (w zależności od jakości mąki może to zająć od 1 do 1,5 szklanki), otrzymujemy dość płynne, lejące się ciasto.

6. Krok 5:

   

   Ciasto dzielimy na 3 równe części i pieczemy 3 ciasta w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-12 minut. Gotowe ciasta ostudzić i uformować ciasto.

7. Krok 6:

   

   Smarujemy ciasta i boczną powierzchnię ciasta kremem czekoladowym, dekorujemy wierzch w losowej kolejności płatkami kokosowymi i posiekanymi orzechami włoskimi i wysyłamy do lodówki namoczyć przez co najmniej 2 godziny, po czym podajemy ciasto na stół.

8. Krok 7:

   

   Ciasto na skondensowanym mleku z kremem czekoladowym jest gotowe! Smacznego!