Kalachi z serem i makiem

bardzo smaczne! Kalachiki okazały się sławne! Myślę, że wszyscy kochają kalachi, bajgle! Proponuję pyszny, serowy przepis. Możesz dodać dużo sera lub bez niego. Wszystko zależy od Ciebie. Ale resztę robimy według przepisu!

Esenija

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Twardy ser

200

Jaja

Żółtka

Mleko

200

Woda

200

Cukier

Sól

1.5

Świeże drożdże

Mąka

Mak

Olej roślinny

0.5

Masło

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 18 % 10 g

tłuszcze 25 % 14 g

węglowodany 58 % 33 g

294 kcal

IG: 3 / 0 / 97

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h 30 min

Krok 1:
Przygotujmy więc takie produkty. Mamy ciepłą wodę i mleko.Zetrzyj ser. Wlej 2 łyżki mleka do powlekania Kalach.
Krok 2:
Włóż drożdże do wody.
Krok 3:
Dodaj mleko, cukier i szklankę mąki. Wymieszaj wszystko i odłóż na bok.
Krok 4:
Następnie wymieszaj dwa jajka z olejem roślinnym.
Krok 5:
Dodaj teraz nasze masło z jajkami do mleka z drożdżami.
Krok 6:
Dodaj sól i dodaj mąkę, wymieszaj.
Krok 7:
Mąka nie jest wylewana na raz, ale w częściach. Może potrzebować więcej lub mniej.
Krok 8:
Rozłóż ciasto na stole i dobrze ugniataj rękami.Teraz sprzątamy w ciepłym miejscu na godzinę. Wkładam ciasto do powolnej kuchenki. Włączam tryb Multipovar na 35gr. Na 30 minut.
Krok 9:
Tutaj mamy to podniesione. Wyciągamy go .
Krok 10:
Ugniataj lekko. Dzielimy go na 2 części.
Krok 11:
Podziel każdą część na 10 Kolobok. W sumie powinno być 20 koloboków.Ważyłam każdy.Aby były równomiernie ugotowane. Na każdym kawałku kładziemy mały kawałek masła. Podczas gdy robimy to wszystko, ciasto jest dla nas odpowiednie. Dlatego nie musisz poświęcać czasu na korektę.
Krok 12:
Rozciągnij i ugniataj każdą Kolobok rękami. Nie potrzebujesz wałka do ciasta. Nakładamy trochę sera.
Krok 13:
Teraz dodaj jak cheburek.Naciskamy dłonią, aby powietrze wyszło.
Krok 14:
I skręć w rurkę. Szczypanie końców.
Krok 15:
Robimy to ze wszystkimi . I kładziemy je na stole. I znowu, kiedy skończymy ostatnią Kolobok, to już u nas wzrosną.
Krok 16:
Teraz bierzemy jedną rurkę i lekko ją skręcamy.I skręć w Kałach.
Krok 17:
Kładziemy Kalachi na papierze . Powinno być wystarczająco dużo miejsca, nie kładziemy go blisko siebie. Przykryj folią i pozostaw na 15 minut. Jednocześnie włączamy piekarnik na 180 stopni.
Krok 18:
Teraz, gdy już je mamy, posmaruj je żółtkiem. Do powlekania wymieszaj żółtka z 2 łyżkami mleka lub wody.Lub możesz po prostu wziąć jajka i wymieszać je. Po powlekaniu posyp kalachi makiem lub sezamem.I piecz przez 15 minut .
Krok 19:
Oto, co mamy. Smacznego.

bardzo lubię takie bajgle lub kalachi, szczególnie smaczne robią Turcy. Obficie posypują je sezamem. Ale dzisiaj mam Nasze, z serem w środku. Również bardzo smaczne. Dzięki masłu i serowi ciasto w środku jest warstwowe.Same bułeczki są delikatne, miękkie, smaczne.Oczywiście możesz je zrobić bez maku. Też pyszne!Lub posyp różnymi ziarnami sprzedawanymi na chleb.Podaje się je z herbatą, mlekiem, można na śniadanie z kawą. Dobrze tolerują zamrażanie. Rób na zdrowie.