bimber whisky w domu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Będziesz potrzebował domowego bimbru. Powinien być dobrze oczyszczony: albo za pomocą węgla drzewnego, albo za pomocą drugiej destylacji z oddzieleniem pierwszych i ostatnich 100 ml.Siła bimbru powinna wynosić co najmniej 45 stopni. Będziesz potrzebował kory dębu - możesz ją sam zebrać, ale możesz ją kupić w aptece. Suszone śliwki można zastąpić taką samą ilością suszonych moreli.

2. Krok 2:

   

   Węgiel drzewny najlepiej zrobić sam, najlepiej z niektórych drzew owocowych: jabłoni, wiśni, ponownie dębu lub brzozy. Następnie zmiel węgiel drzewny i dodaj do pojemnika do zaparzania whisky.

3. Krok 3:

   

   Napełnij korę wrzącą wodą, pozostaw na 10 minut.

4. Krok 4:

   

   Następnie spuść wodę i dodaj również do naczyń, w których nalegasz na whisky.

5. Krok 5:

   

   Można również dodać kawałki drewna dębowego. Ale to nie jest konieczne.

6. Krok 6:

   

   Nie myj suszonych śliwek, Dodaj również do naczyń do zaparzania.

8. Krok 7:

   

   Podgrzej bimber do 45 stopni. Jeśli nagle nie masz termometru, podgrzej około: 45 stopni to wtedy, gdy zanurzenie palca w cieczy staje się trochę gorące. Tylko trochę!

9. Krok 8:

   

   Wlej bimber do naczyń do reszty składników. Wymieszać.

10. Krok 9:

    

    Uzupełnij do szyi-w puszce nie powinno być wolnego miejsca na powietrze. Przykryj szczelnie pokrywką i umieść w ciemnym, chłodnym miejscu. Nalegać co najmniej 10 dni, ale... polecam nalegać co najmniej 15 dni. Optymalnie po tym czasie możesz zacząć próbować napoju-jeśli smak nie odpowiada, Kontynuuj naleganie i spróbuj po kolejnym tygodniu.

11. Krok 10:

    

    Następnie odcedź napój przez kilka warstw gazy. Lepiej nawet odcedzić 2-3 razy, aby usunąć ślady węgla i kory. Wlej whisky do butelek i pozostaw na kilka dni.

12. Krok 11:

    

    Domowa whisky okazuje się nie mniej aromatyczna niż wersje tego napoju w sklepie. Twierdza 45-50 stopni w zależności od pierwotnej twierdzy bimbru. Miłośnicy oryginalnych alkoholi docenią. Ale przestrzegaj środka podczas picia alkoholu!