bułeczki waniliowe z cukrem cynamonowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować pyszne bułeczki z cukrem i cynamonem, przygotowujemy niezbędne do tego produkty z przyprawami.

2. Krok 2:

   

   Aby aktywować, wlej jedenaście gramów szybko działających suchych drożdży do kubka z pięciuset gramami ciepłego mleka, dodaj dwie łyżki cukru, cztery łyżki mąki, dobrze wymieszaj trzepaczką i umieść na dwadzieścia minut w ciepłym miejscu.

3. Krok 3:

   

   Rozbij dwa jaja kurze do odpowiedniego pojemnika, rozłóż pięćdziesiąt gramów masła, wymieszaj trzepaczką i dodaj szczyptę soli, cztery łyżki cukru, jedną łyżeczkę cukru waniliowego ponownie dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

4. Krok 4:

   

   Wlej drożdże z kubka do odpowiedniego pojemnika z przygotowaną mieszanką jajeczną, która jest dobrze aktywowana i mieszana przez dwadzieścia minut.

5. Krok 5:

   

   W częściach przesiać do pojemnika przez sito dziewięćset gramów mąki i dokładnie wymieszać trzepaczką.

6. Krok 6:

   

   Zaczynamy wyrabiać ciasto i dodajemy trochę mąki, jeśli przykleja się do dłoni.

7. Krok 7:

   

   Ciasto rozprowadzamy na posypanym mąką stole, dla wygody smarujemy ręce olejem roślinnym i bardzo dobrze ugniatamy przez około dziesięć minut.

9. Krok 8:

   

   Gotowane ciasto wyjmujemy do odpowiedniego pojemnika, przykrywamy serwetką i umieszczamy w ciepłym miejscu od trzydziestu do czterdziestu stopni, w naszym przypadku w ciepłym piekarniku na godzinę i dziesięć minut.

10. Krok 9:

    

    Rozłóż dobrze wyrośnięte ciasto na stole wysmarowanym olejem roślinnym i dokładnie ugniataj.

11. Krok 10:

    

    Z ciasta tworzymy puste bułki o tej samej wadze i objętości w postaci osobliwych kulek. Do nadzienia wymieszaj w misce pół łyżeczki cynamonu z czterema łyżkami cukru. Rozwałkuj kulki na ciasto, najlepiej Okrągły kształt, wykonaj paski o szerokości do pięciu centymetrów i posmaruj olejem roślinnym przygotowanym nadzieniem z cukru cynamonowego do smaku.

12. Krok 11:

    

    Zwijamy nasze półfabrykaty w postaci rolek, warkoczy, wycinamy i wykonujemy bułki o różnych kształtach dziewięciu rodzajów. Kładziemy bułki na blasze do pieczenia z pergaminem i pokrywamy serwetką przez czterdzieści minut w ciepłe miejsce do proofingu. Posmaruj dwukrotnie powiększone bułki ubitym jajkiem kurzym i włóż do piekarnika nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni na dwadzieścia minut.

13. Krok 12:

    

    Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, posmaruj bułki masłem, a następnie przykryj serwetką i pozwól im ostygnąć.

14. Krok 13:

    

    Rozłóż pyszne, delikatne i aromatyczne bułeczki na talerzu. Miłej herbaty dla wszystkich!