niesłodzona bułka Strudel z mięsem ziemniaczanym i kapustą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki strudla. Możesz użyć gotowego francuskiego ciasta drożdżowego lub ugotować go w domu. Proces ten jest oczywiście czasochłonny i czasochłonny, ale czasami możesz ciężko pracować. Wlej ciepłą wodę do szklanki, dodaj łyżeczkę cukru, łyżkę mąki i łyżeczkę suchych drożdży, wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu, aby aktywować drożdże.

2. Krok 2:

   

   Włóż zmiękczone masło do miski, posiekaj nożem, dodaj cukier, przesianą mąkę pszenną, zmiel na okruchy.

3. Krok 3:

   

   Wlej ciasto (piana powinna pojawić się na powierzchni mieszanki) do głębokiej miski, wbij jajko kurze, wlej ciepłe mleko, dodaj sól, wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.

4. Krok 4:

   

   Wlej płynną mieszaninę do miski z kruszonką i zagniataj elastyczne gładkie ciasto. W razie potrzeby możesz dodać trochę mąki lub wody. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na kilka godzin.

5. Krok 5:

   

   Po określonym czasie możesz przejść do pieczenia strudla. Podczas gdy ciasto stoi w lodówce. Przygotuj nadzienie. Mięso mielone można samodzielnie nakręcić z wieprzowiny i wołowiny, wziętych w równych częściach, lub użyć gotowego. Do mięsa mielonego dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Obierz czosnek z łuski i pokrój kilka goździków w kostkę.

6. Krok 6:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię, włącz ogień. Smaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste. Wysyłamy do nich mięso mielone, smażymy je przez 15 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Usuń mięso mielone z patelni.

7. Krok 7:

   

   Posiekaj białą kapustę w cienkie paski lub kostki, rozłóż na patelni, na której smażono mięso mielone, nie można już dodawać oleju.

9. Krok 8:

   

   Smażyć na mały rumieniec. Dodaj sól, czarny pieprz i inne przyprawy do smaku do kapusty, wymieszaj. Wlej trochę wody i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut.

10. Krok 9:

    

    Umyj ziemniaki, obierz, pokrój na duże kawałki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odsącz część bulionu. Robimy tłuczone ziemniaki, pozwalamy im trochę ostygnąć.

11. Krok 10:

    

    Rozwałkuj gotowe ciasto na prostokątną warstwę o grubości nie większej niż 0,3 centymetra.

12. Krok 11:

    

    Rozłóż przygotowane nadzienie na cieście, możesz połączyć ziemniaki, mięso i kapustę i wymieszać lub ułożyć warstwami, esencja się nie zmienia.

13. Krok 12:

    

    Ciasto z nadzieniem zwijamy w rolkę.

14. Krok 13:

    

    Umieść go w naoliwionej formie. Umieść w ciepłym miejscu na pół godziny, aby się podnieść. Posmaruj ubitym jajkiem kurzym i posyp sezamem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.

15. Krok 14:

    

    Wyjmujemy strudel z piekarnika i podajemy do stołu z herbatą lub kawą. Z reguły podaje się go na gorąco. Smacznego!