tarta z dyni pomarańczowej

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj dynię do nadzienia. Kroimy go na kawałki, dusimy do miękkości.

3. Krok 3:

   

   Zmiażdż dynię na puree. Niech ostygnie.

4. Krok 4:

   

   Zetrzyj zimne masło.

5. Krok 5:

   

   Połącz masło z cukrem i mąką, zmiel na okruchy.

6. Krok 6:

   

   Ubij jajko solą i zimną wodą. Wlać do mieszanki mąki.

7. Krok 7:

   

   Szybko zagniataj ciasto, uformuj kulkę i włóż do lodówki na 30 minut.

8. Krok 8:

   

   Powrót do farszu. Usuń skórkę z pomarańczy, wyciśnij 50 ml soku.

10. Krok 9:

    

    Ubij jajka z cukrem.

11. Krok 10:

    

    Dodaj puree z dyni, sok pomarańczowy i skórkę, wymieszaj.

12. Krok 11:

    

    Dodaj śmietanę.

13. Krok 12:

    

    Dodaj cynamon, wymieszaj, aż będzie gładki. Nadzienie jest gotowe.

14. Krok 13:

    

    Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na okrągłą warstwę o grubości 0,5-0,7 cm, przenosimy do formy wyłożonej pergaminem, formujemy boki.

15. Krok 14:

    

    Piec w podgrzanym do 180 stopni. piekarnik około 15 minut. Gdy krawędzie zaczną się rumienić, wyjmij je. Położyłem suchą fasolę wokół boków, ale okazało się, że nie jest to konieczne.

16. Krok 15:

    

    Rozłóż nadzienie na cieście, piecz w 180 stopniach. 45-50 minut do rumieńca. Ostudzić tartę, wyjąć z formy i podać do stołu. Smacznego!