Banoffy Pie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić Banoffy Pai w domu? Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Gotowanie lepiej zacznij od podstawy. Biszkopt lub cukier nadają się do bazy. Lepiej jest wziąć słoną słomkę, aby smak był ciekawszy. Słomkę można zastąpić taką samą ilością ciasteczek.

2. Krok 2:

   

   Masło najpierw rozpuść i ostudź.

3. Krok 3:

   

   Włóż połamane ciasteczka do miski blendera. Zmiel na drobne okruchy.

4. Krok 4:

   

   Włóż Słomki do miski blendera i posiekaj na okruchy. Okruchy mogą być tak małe jak ciasteczka lub możesz je nieco powiększyć.

5. Krok 5:

   

   Wlej oba rodzaje okruchów do miski. Wlej stopione masło i mieszaj, aż będzie wilgotne.

6. Krok 6:

   

   Wlej okruchy do naczynia do pieczenia (Ø 16-18 cm). Lepiej jest wstępnie wyłożyć boki formy folią octanową (aby folia ściśle przylegała do boków, posmaruj je olejem roślinnym).

7. Krok 7:

   

   Rozłóż okruchy na dnie i ścianach formy, tworząc wysokie boki o grubości około 5-6 mm. Wstaw formę do lodówki na 1-2 godziny. Lepiej jest natychmiast uformować ciasto na talerzu.

8. Krok 8:

   

   Teraz przygotuj karmel. Możesz wziąć cukier trzcinowy, jak mój, lub zwykły biały.

9. Krok 9:

   

   Wlej cukier do rondla, wlej wodę. Umieść patelnię na średnim ogniu i gotuj, aż cukier się rozpuści. Nie mieszaj mieszanki cukru, w przeciwnym razie cukier krystalizuje! Po prostu potrząśnij patelnią. Gdy cukier się rozpuści, zwiększ ciepło do wysokiej i poczekaj, aż mieszanina zmieni kolor na bursztynowy i zgęstnieje.

10. Krok 10:

    

    Zdejmij patelnię z ognia, dodaj masło i ciepłą śmietanę i aktywnie mieszaj, aż będzie gładka. Karmel powinien być dość gęsty. W razie potrzeby podczas gotowania możesz dodać szczyptę soli do karmelu.Otrzymasz Solony Karmel. Co zrobić, jeśli po dodaniu masła i śmietany karmel jest bardzo upłynniony? Możesz umieścić go na wolnym ogniu i przy ciągłym mieszaniu ponownie doprowadzić do wrzenia. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.

12. Krok 11:

    

    Wlej sos karmelowy na ciasto. Wcześniej możesz go lekko schłodzić.

13. Krok 12:

    

    Do nadzienia potrzebujesz 2-3 bananów. Banany są dojrzałe, ale nie przejrzałe, z jasnożółtą skórką bez czarnych kropek.

14. Krok 13:

    

    Banany obrać i pokroić w niezbyt grube kółka.

15. Krok 14:

    

    Ułóż krążki bananów na karmelu w 2-3 warstwach.

16. Krok 15:

    

    Teraz przygotuj krem. Do kremu odpowiedni jest zwykły ser twarogowy bez dodatków (Almette, mascarpone, Hochland itp.). W razie potrzeby możesz dodać trochę cukru pudru do kremu.

17. Krok 16:

    

    Ubij zimną śmietanę mikserem, aż osiągną ciasne szczyty.

18. Krok 17:

    

    Dodaj twarożek i ponownie ubij, aż będzie gładki. Nie musisz długo ubijać, w przeciwnym razie ser i śmietana się rozpadną.

19. Krok 18:

    

    Przenieś krem do torebki cukierniczej z dyszą & quot; zamknięta gwiazda & quot;.

20. Krok 19:

    

    Umieść duże kremowe róże na warstwie Banana. Umieść banoffy Pie w lodówce na 1 godzinę.

21. Krok 20:

    

    Przed podaniem zdejmij pierścień do gotowania, udekoruj ciasto plasterkami bananów i miętą. Smacznego!