Kulebiaka z ziemniakami

aby przygotować kulebyaka, najpierw zagnieść ciasto:

- drożdże wsypujemy do miski, wlewamy ciepłą wodę, wsypujemy & nbsp;cukier, zostawiamy w ciepłym miejscu;

- gdy drożdże dojdzie, wlewamy olej, wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy szczyptę soli;                                                                                                                        

- zagniatamy gęste ciasto, zostawiamy w ciepłym miejscu, aż ciasto powiększy się 2 razy;

- zagniatamy ciasto i pozwalamy mu ponownie wyrosnąć.

czekając na zwiększenie ciasta, możesz zrobić nadzienie:

- obierz ziemniaki, pokrój w krótkie cienkie paski;

- gotujemy z dodatkiem soli i kurkumy, a podczas gotowania dodajemy gałązkę tymianku dla zapachu;

- Wrzuć gotowane ziemniaki do durszlaka, aby cały płyn zniknął;

- grzyby myjemy, kroimy na kawałki, smażymy na oleju roślinnym, soli i pieprzu;

- opłucz koperek i posiekaj nożem, a następnie wyślij do ziemniaków, wymieszaj;

- dodaj smażone grzyby do nadzienia, wymieszaj.

a teraz uformujmy piękne ciasto:

- rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę (Wytnij nierówne krawędzie) o grubości 4-5 mm;

- bliżej jednej krawędzi rozłóż nadzienie;

- przykryj nadzienie drugą krawędzią i ostrożnie ściśnij. Okazuje się, że ciasto jest "zamknięte" z jednej strony;

- rozwałkuj kawałki ciasta i wytnij z nich dekorację ciasta w postaci gałązek i kwiatów.

rozbij jajko do miski, ubij widelcem i obficie posmaruj kulebyak. 

przenieś ciasto na blachę wyłożoną pergaminem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.  

pozwól kulebyakowi ostygnąć i możesz go podać. Zapach zawrotny!

smacznego!