1. Strona Główna
    2. Kuchnia narodowa
    3. shangi luzem

shangi luzem

Stwórz przytulność w swojej kuchni dzięki domowym wypiekom! Ach, jak miło jest wejść do domu, wdychać aromat domowych wypieków i zobaczyć uśmiechniętą gospodynię w pięknym fartuchu) przygotujmy jedno z dań kuchni rosyjskiej - luzem shangi. Shangi to coś pomiędzy pasztecikami, sernikami i bułeczkami. Pyszne, bujne-i proszą o stół!
LiliaAuthor avatar
autor przepisu
shangi luzem
0
0

skład / składniki

porcje:
tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury
Na wagę kompozycji:
proteiny 14 % 9 g
tłuszcze 19 % 12 g
węglowodany 67 % 43 g
309 kcal
IG: 2 / 0 / 98

metoda gotowania

czas gotowania: 2 h 20 min

połącz mleko z wodą, podgrzej trochę na ogniu, dodaj drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki. Wszystko to wymieszaj trzepaczką i pozostaw na 10 minut.

po odczekaniu określonego czasu włóż żółtka, zmiękczone masło do miski, wlej sól, wymieszaj. Przesiej mąkę do tej samej miski, zagniataj ciasto. Ciasto powinno być elastyczne, miękkie, nie powinno przyklejać się do rąk. Przykryj gotowe ciasto serwetką i pozostaw na chwilę ,aby pasowało (zwiększyło się 2-3 razy).

podziel ciasto na kulki, rozwałkuj ciasto o średnicy 16 cm z każdego z nich, przenieś ciasto na blachę wyłożoną pergaminem. Teraz pokrywamy shangi kwaśną śmietaną (nie musisz robić wgłębień!), nie dolewając do krawędzi około 1 cm.

posyp shangi odrobiną cukru i wyślij do piekarnika nagrzanego do 220 stopni przez 30-40 minut. Około 5-10 minut przed gotowaniem wyjmujemy shangi i smarujemy je żółtkiem i stopionym masłem, po czym wracamy do pierwotnej pozycji i doprowadzamy do pełnej gotowości.

podawaj wypieki na stole, wlej mleko i zacznij jeść.

smacznego!

kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy

  • Mleko krowie całe - 68   kcal/100g
  • Mleko 3,5% tłuszczu - 64   kcal/100g
  • Mleko 3,2% tłuszczu - 60   kcal/100g
  • Mleko 1,5% tłuszczu - 47   kcal/100g
  • Skoncentrowane mleko 7,5% tłuszczu - 140   kcal/100g
  • Mleko 2,5% tłuszczu - 54   kcal/100g
  • Śmietana 30% tłuszczu - 340   kcal / 100g
  • Śmietana 25% tłuszczu - 284   kcal/100g
  • Śmietana 20% tłuszczu - 210   kcal/100g
  • Śmietana 10% tłuszczu - 115   kcal/100g
  • Śmietana - 210   kcal/100g
  • Mąka pełnoziarnista z pszenicy durum witaminizowana - 333   kcal/100g
  • Mąka pełnoziarnista uniwersalna - 364   kcal/100g
  • Mąka krupczatka - 348   kcal/100g
  • Mąka - 325   kcal/100g
  • Cukier granulowany - 398   kcal/100g
  • Cukier - 398   kcal / 100g
  • Masło 82% - 734   kcal/100g
  • Masło Amatorskie niesolone - 709   kcal/100g
  • Masło chłopskie niesolone - 661   kcal/100g
  • Masło chłopskie solone - 652   kcal/100g
  • Masło ghee - 869   kcal/100g
  • Sol - 0   kcal/100g
  • Woda - 0   kcal/100g
  • Żółtka jaj - 352   kcal/100g
  • Suche drożdże - 410   kcal/100g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: