ciasto potłuczone szkło z owocami

Upieczmy biszkopt:
- oddziel białka od żółtek, ubij białka z połową cukru, aż utworzą się stabilne szczyty;
- żółtka ubijamy z pozostałym cukrem, dodajemy cukier waniliowy, jeszcze raz ubijamy;
- wymieszaj mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia, przesiej przez sito do masy jajecznej;
- delikatnie zagniataj ciasto szpatułką ruchami od góry do dołu, a następnie rozłóż na blasze wyłożonej pergaminem;
- pieczemy przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni;
- schłodzić gotowe ciasto, nałożyć na nie miskę (która posłuży jako forma ciasta) do góry nogami i wyciąć żądaną średnicę. Podstawa ciasta jest gotowa. Pokrój kawałki na małe kostki.

żelatynę napełnij zimną wodą i pozostaw na 20 minut do spęcznienia.

umyj pomarańcze, obierz, podziel na plasterki i pokrój na pół. Wyślij pomarańcze do miski na kostki biszkoptowe. Kiwi obieramy i kroimy w kostkę, a następnie wysyłamy do miski na pomarańcze i herbatniki. Z bananami wykonujemy tę samą manipulację: obieramy, kroimy, wysyłamy do pozostałych składników. Pokrój cukierki na kawałki i wyślij do wspólnej miski.

w tym czasie żelatyna jest już spuchnięta, rozpuść ją w łaźni parowej, pozwól jej trochę ostygnąć. Połącz śmietanę z cukrem pudrem, wymieszaj trzepaczką. Następnie wlej cienką strużkę do śmietany, dokładnie mieszając.

wyłóż miskę folią spożywczą, włóż do niej wszystkie składniki i napełnij śmietaną. Bardzo delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki. Przykryj wierzch biszkoptem i wyślij do lodówki, aby zestalił się na 4-5 godzin.

gotowe ciasto układamy na talerzu i traktujemy gości!

smacznego!