ciasto z serem Chechil

aby zrobić ciasto z serem Chechil, musisz najpierw zrobić ciasto. Ilość ciasta jest obliczana dla formy o średnicy 25 cm(jeśli twoja forma jest mniejsza, mniej ciasta będzie potrzebne i odwrotnie). Ciasto można zagnieść w wypiekaczu do chleba lub rękami. W jednym i drugim przypadku sekwencja działań jest identyczna.

w misce wypiekacza do chleba lub misce przygotuj ciasto: wlej podgrzane mleko, dodaj drożdże i połowę cukru, dobrze wymieszaj. Poczekaj, aż ciasto zacznie się pienić (około 15-20 minut). Podczas gdy ciasto jest odpowiednie, możesz zająć się suchymi składnikami: przesiej mąkę, dodaj do niej resztę cukru i soli. Jeśli gotujesz ciasto w wypiekaczu do chleba, wystarczy roztopione masło, a jeśli ręcznie, rozpuść je w kuchence mikrofalowej lub na małym ogniu.

dodaj masło i suche składniki do gotowego ciasta(suche składniki są dodawane natychmiast do miski wypiekacza do chleba, stopniowo do ręcznego ugniatania). Sama maszyna do chleba zagniata i dostosowuje czas "dojrzewania" ciasta-w tym celu wybierz tryb "ciasto". Włóż ręcznie zagniecione ciasto do głębokiej miski, przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu, aby wzrosło 2-3 razy. Ciasto podzielić na 7 części, uformować z nich kulki i odesłać do miski, którą dokręcić folią spożywczą. Ciasto powinno stać przez kolejne 12-17 minut.

podczas gdy ciasto odpoczywa cienko pokrój boczek i przygotuj ser. Z każdej kulki ciasta rozwałkuj okrąg, złóż górną i dolną część do środka. Rozwałkuj powstały prostokąt za pomocą małego wałka do ciasta, aby był nieco większy niż plastry bekonu. Wytnij jedną krawędź powstałego prostokąta w taki sposób, aby uzyskać zaimprowizowaną "grzywkę" - szerokość pasków 7-10 mm.połóż boczek na środku ciasta, aby krawędzie pozostały wolne, połóż ser z jednej strony i zwiń ciasto z nadzieniem w rolkę, zabezpiecz krawędź. W ten sposób uzyskuje się kwiat. Powtórz te kroki ze wszystkimi innymi kulkami ciasta.

nasmaruj formę olejem roślinnym i umieść na niej wszystkie siedem rolek kwiatów. Przykryj ciasto folią i pozostaw na kolejne 15-20 minut, aż powiększy się 2 razy i zajmie prawie całą przestrzeń formy.
gdy ciasto pasuje, Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Piecz ciasto przez około 40-50 minut, a jeśli wierzch zacznie się mocno rumienić, po prostu przykryj folią.

podawaj ciasto lekko schłodzone, najpierw dzieląc je na osobne kwiaty.

smacznego!