ciasto z batatem i karmelem

najpierw przygotuj ciasto:

1. Masło i margarynę zetrzyj na grubej tarce.
2. Przesiej mąkę, dodaj do mieszanki masła i margaryny. Wymieszaj wszystko w jednorodną masę.
3. Dodaj sól, wlej lodowatą wodę i zagnieść ciasto. Ugniataj, aż będzie plastyczny. Ciasto powinno przestać przyklejać się do dłoni.
4. Posyp powierzchnię roboczą mąką, ułóż ciasto i zwiń w warstwę nieco większą niż forma, w której upieczesz ciasto.
5. Umieść warstwę w formie natłuszczonej olejem roślinnym, spłaszcz wzdłuż dna, uformuj boki. Wstaw formę do lodówki na 1 godzinę.

można zrobić nadzienie:

6. Umyj słodkie ziemniaki, gotuj. Zasadniczo nie jest branie słodkich ziemniaków dwóch różnych odmian - nie wpłynie to na smak, ale ciasto okaże się piękniejsze. Gotuj słodkie ziemniaki po gotowaniu na małym ogniu przez 40 minut,a następnie ostudź, obierz.
7. Rozgnieć pomarańczowe słodkie ziemniaki widelcem, dodaj do niego połowę masła o temperaturze pokojowej, wlej połowę śmietany, dodaj połowę cukru, rozbij 2 jajka. Podziel przyprawy na pół i dodaj jedną część do mieszanki pomarańczowych słodkich ziemniaków z innymi składnikami.
8. Zrób to samo z fioletowym ignamem, mieszając go z pozostałymi składnikami i drugą częścią przypraw.

więc ostatni etap gotowania:

9. Wyjmij formę z ciastem z lodówki. Pierwszą warstwę na cieście ułożyć mieszaninę z pomarańczowym ignamem, drugą z fioletem. Zrób to ostrożnie, aby warstwy się nie mieszały. Spłaszcz fioletową warstwę łyżką.
10. Umieść formę z przyszłym ciastem w nagrzanym piekarniku (175 C) na 1 godzinę.
11. Po upieczeniu ciasta przygotuj karmel. Rozpuść masło na patelni, włóż cukier, ciągle mieszając, poczekaj, aż zamieni się w karmel (całkowicie się rozpuści, a następnie masa powinna zgęstnieć). Włóż orzechy do karmelu, wymieszaj. Upewnij się, że się nie spali.
12. Połóż gotowy karmel z orzechami na cieście. Nie zwlekaj z tym, zanim karmel się zestali.
13. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub możesz przez całą noc.

smacznego!