Ciasto Newski

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Ciasto drożdżowe przygotowane w sposób ciastowaty

2. Krok 2:

   

   Wlej szklankę ciepłej wody do miski i rozpuść w niej sprasowane drożdże.. saszetka cukru waniliowego, szklanka przesianej mąki. Wymieszaj i umieść ciasto w ciepłym miejscu na 2-2, 5 godziny. Pamiętaj, aby przykryć lnianą serwetką lub bawełną

3. Krok 3:

   

   Kiedy ciasto fermentuje, zagniataj ciasto.

4. Krok 4:

   

   Dodaj szklankę ciepłej wody, zmiękczone masło, 3 jajka, cukier, sól. mieszać. Na koniec dodaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto. Ciasto przykrywamy serwetką i umieszczamy w ciepłym miejscu, aby się rozdzielić.

5. Krok 5:

   

   Podczas procesu fermentacji. ciasto należy ugniatać raz lub dwa razy. Ciasto jest gotowe, gdy nie przykleja się do dłoni.

6. Krok 6:

   

   Ciasto dzielimy na równe kawałki, zwijamy bułki.

7. Krok 7:

   

   Kładziemy koloboki na protvenie nasmarowanym olejem.

8. Krok 8:

   

   Posmaruj bułki ubitym żółtkiem i wyślij do piekarnika na 30 minut. Piekarnik jest podgrzewany do 200 stopni.

9. Krok 9:

   

   Gotowe bułki wyjmujemy z piekarnika i pozwalamy im ostygnąć w temperaturze pokojowej.

11. Krok 10:

    

    Krem przygotowujemy z masła, cukru i skondensowanego mleka. Możesz dodać do kremu koniak 50-75 ml, wanilię lub inne aromaty do smaku.

12. Krok 11:

    

    Rozetrzyj zmiękczone masło cukrem.

13. Krok 12:

    

    Dodaj mleko skondensowane i ponownie zetrzyj.

14. Krok 13:

    

    Gotowy krem powinien mieć gęstą i jednolitą konsystencję.

15. Krok 14:

    

    Impregnacja jest przygotowywana z cukru, wody i koniaku.

16. Krok 15:

    

    Cukier miesza się z wodą, doprowadza do wrzenia na średnim ogniu, gotuje przez 5-7 minut. Następnie syrop stygnie i dodaj koniak do schłodzonego syropu.

17. Krok 16:

    

    Każdą bułkę kroi się na 2 części, spód nasącza się syropem, smaruje kremem i łączy obie części.

18. Krok 17:

    

    Posyp cukrem pudrem.

19. Krok 18:

    

    Z takim ciastem Neva możesz zjeść niedzielne śniadanie lub wieczorem napić się herbaty z Gośćmi.