krem do ciasta bez miksera

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Gotowanie kremu mlecznego na żółtkach. Wlej mleko do pojemnika z grubym dnem i prawie zagotuj.

2. Krok 2:

   

   W dużej misce oddziel żółtka, dodaj do nich cukier waniliowy i zwykły, dobrze zmiel trzepaczką. Jeśli trudno jest mieszać, dodaj kilka łyżek mleka z całkowitej objętości.

3. Krok 3:

   

   Następnie dodaj przesianą mąkę i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

5. Krok 4:

   

   Do przygotowanej masy, ciągle mieszając, wlej trochę gorącego mleka. Dobrze wymieszaj, stopniowo wlej całe mleko. Wlej mieszaninę mleka z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, mieszając silikonową szpatułką, aż masa zgęstnieje. Mój krem gotował się przez około 15 minut, czas może się różnić.

6. Krok 5:

   

   Gotowy krem dobrze przylega do łopatki. Wyjmij patelnię z pieca, dodaj masło, mieszaj, aż się rozpuści. Przykryj krem folią do kontaktu i pozwól mu lekko ostygnąć. Po chwili krem ustabilizuje się i stanie się jeszcze grubszy, wymieszaj krem i możesz go użyć. Wygodnie jest nakładać krem, gdy jest jeszcze ciepły i dobrze się leje. Trudniej jest pracować z całkowicie schłodzonym.

7. Krok 6:

   

   Tak wygląda krem podczas robienia ciasta bez pieczenia.