Wiedeńska szabla czekoladowa autorstwa Pierre ' a Herme

zaskakująco delikatne ciasteczka o bogatym smaku czekolady. Ciasteczka są bardzo delikatne, kruche o jasnym smaku czekolady. Ciasteczka są umiarkowanie słodkie, dla słodyczy możesz zwiększyć ilość proszku lub po prostu posypać ciasteczka na wierzchu. Przepis od Pierre ' a Hermé.

Irisha

autor przepisu

Wiedeńska szabla czekoladowa od Pierre ' a Hermé

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka

260

Białka jaj

Masło (temperatura pokojowa)

250

Kakao w proszku

Cukier puder

100

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 9 % 7 g

tłuszcze 39 % 30 g

węglowodany 52 % 40 g

451 kcal

IG: 5 / 0 / 95

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 min

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:
Krok 7:
Krok 8:
Krok 9:

Rozgrzej piekarnik do 180 C. najpierw bierzemy dwie miski. W jednej misce ubij masło z proszkiem w puszystą pianę, aw drugiej ubij białka do gęstości. Do masy kremowej dodajemy przesianą mąkę z kakao i wszystko dobrze ubijamy mikserem. A na koniec dodajemy ubite białka do naszej masy czekoladowej i delikatnie mieszamy łopatką lub mikserem z najmniejszą prędkością. Ciasto wysyłamy do torby cukierniczej i za jego pomocą sadzimy ciasteczka. Piec ciasteczka przez 10-12 minut. Niech trochę ostygnie, ponieważ ciasteczka, gdy są gorące, są bardzo kruche. Smacznego!