Charlotte z jabłkami to bułka z masłem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty według listy. Jajka można wziąć 3 duże lub 4 małe. Ponieważ Charlotte używa dużej ilości cukru, lepiej jest przyjmować jabłka kwaśne lub słodko-kwaśne. Dokładnie umyj jabłka i jajka przed rozpoczęciem gotowania. Jajka najlepiej myć szczotką i mydłem.

2. Krok 2:

   

   W pojemniku połącz jajka ze szczyptą soli. Ubij mikserem z małą prędkością.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier. Ubijaj przez 3 do 5 minut, aż będzie puszysty.

4. Krok 4:

   

   Jak sprawdzić, czy masa jajeczna jest już wystarczająco ubita? Masa powinna wybielić i znacznie zwiększyć objętość, a kryształy cukru całkowicie się rozpuszczą. Narysuj linię trzepaczką, jeśli nie zniknie w ciągu 1-2 sekund, oznacza to, że jajka z cukrem są dobrze ubite. Jeśli ślad natychmiast się rozprzestrzeni i zniknie, kontynuuj ubijanie.

5. Krok 5:

   

   Pamiętaj, aby przesączyć mąkę, aby nasycić ją tlenem. Od tego zależy Przepych pieczenia. Ponieważ odmiana i jakość mąki jest inna, jej ilość może się różnić w górę lub w dół. Na wszelki wypadek przesiej więcej mąki niż wskazano w przepisie. Dodaj proszek do pieczenia i przesianą mąkę do mieszanki jajecznej. Wymieszać. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni, pozwól mu się rozgrzać.

7. Krok 6:

   

   Przygotuj nadzienie jabłkowe. Które jabłka będą najlepsze? Wybierz zielone słodko-kwaśne i niezbyt soczyste owoce. Z powodu nadmiernej wilgoci wypieki mogą nie rosnąć dobrze. Weź gęste owoce. Miękkie po upieczeniu rozpadną się i zamienią w owsiankę, a my potrzebujemy, aby zachowały swój kształt i strukturę. Jabłka obrać ze skórki i środka, pokroić w kostkę lub plasterki według własnego uznania.

8. Krok 7:

   

   Dodaj jabłka do ciasta, delikatnie wymieszaj.

9. Krok 8:

   

   Formę lekko posmaruj olejem o wysokiej temperaturze dymienia i wylej nasze ciasto. Używam formy silikonowej, nie trzeba jej niczego smarować. Posyp ciasto równomiernie cukrem. Stworzy pyszną i chrupiącą skórkę. Włóż Charlotte do piekarnika na 40-50 minut. Aby biszkopt nie osiadł, nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20 minut. Być może temperatura pieczenia będzie musiała zostać zmniejszona lub zwiększona, wszystko zależy od piekarnika.

10. Krok 9:

    

    Jak sprawdzić gotowość do pieczenia? Przebij ciasto suchym drewnianym szpikulcem. Jeśli wyszedł suchy, prosta Charlotte jabłkowa jest gotowa. Gotowe ciasto układamy na talerzu i dajemy trochę czasu na ostygnięcie. W międzyczasie wkładamy czajnik!

11. Krok 10:

    

    Kroimy na porcje i wzywamy domowników do picia herbaty z pyszną i najłatwiejszą do przygotowania jabłkową Charlotte! Smacznego!