ciasto cebulowe z jajkiem kurzym i serem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować pyszne ciasto cebulowe, przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy.

2. Krok 2:

   

   Rozbij jedno jajko kurze do obszernej miski, a następnie wlej do niego sto gramów stopionego masła.

3. Krok 3:

   

   Włóż dziewięćdziesiąt gramów twardego sera startego na drobnej tarce do miski.

4. Krok 4:

   

   Bardzo dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce.

5. Krok 5:

   

   Przesiej dwieście gramów mąki pszennej do wspólnej miski.

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w misce i zagniataj kruche ciasto, które następnie zbieramy rękami.

7. Krok 7:

   

   Zbieramy ciasto rękami w grudkę.

8. Krok 8:

   

   Ugotowane ciasto rozprowadzamy w formie o średnicy około dwudziestu trzech centymetrów, po czym rozprowadzamy je równomiernie i po uformowaniu boków wkładamy do lodówki.

9. Krok 9:

   

   Pokrój jeden kilogram cebuli na dość cienkie półpierścienie i rozłóż na patelni, po dodaniu do niej pięćdziesięciu gramów masła.

10. Krok 10:

    

    Wlej jedną łyżkę cukru na patelnię z cebulą, a następnie jedną łyżeczkę soli i podsmaż.

11. Krok 11:

    

    Włóż dwieście gramów 15% kwaśnej śmietany do głębokiej miski, a następnie wlej do niej jedną łyżkę stołową "ze zjeżdżalnią" skrobi kukurydzianej.

13. Krok 12:

    

    Wlej mieszankę grubo zmielonej papryki do miski ze śmietaną i skrobią do smaku.

14. Krok 13:

    

    Rozbij na przemian trzy jaja kurze do wspólnej miski i wymieszaj wszystkie składniki.

15. Krok 14:

    

    Bardzo dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż będą gładkie, rozbijając wszystkie pasma białka.

16. Krok 15:

    

    Mieszając podsmaż cebulę na patelni przez dziesięć minut na najwyższym ogniu, następnie zmniejsz ogień do minimum i przykryj patelnię pokrywką, nadal gotuj cebulę przez kolejne dziesięć minut.

17. Krok 16:

    

    Ugotowaną cebulę rozprowadzamy z patelni do głębokiej miski.

18. Krok 17:

    

    Włóż ugotowaną mieszankę jajeczną do miski z cebulą i wymieszaj wszystkie składniki.

19. Krok 18:

    

    Ugotowane nadzienie układamy w formie z podstawą ciasta.

20. Krok 19:

    

    Rozprowadzamy nadzienie w formie równomierną warstwą i wkładamy je na trzydzieści minut do piekarnika nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni, po czym zmniejszamy stopień piekarnika do stu pięćdziesięciu i kontynuujemy pieczenie ciasta na złoty kolor przez kolejne trzydzieści minut.

21. Krok 20:

    

    Pięć minut przed gotowością posyp ciasto odrobiną startego twardego sera i włóż do piekarnika na kolejne dwie do trzech minut.

22. Krok 21:

    

    Po upływie czasu wyjmujemy przygotowane ciasto z piekarnika, a następnie uwalniając je z formy, kładziemy na talerzu i kroimy na porcje.

23. Krok 22:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Ciesz się apetytem i serdeczną herbatą dla wszystkich!