kwiatowe ciasteczka Madeleine z niebieską herbatą na mące migdałowej

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty źródłowe. Przygotuj trzepaczkę.

2. Krok 2:

   

   Zmiel cukier i kwiaty łechtaczki (niebieska herbata) w młynku do kawy.

3. Krok 3:

   

   Rozbij jajka do miski. Nie zapomnij ich wcześniej umyć!

4. Krok 4:

   

   Ubij jajka trzepaczką. W razie potrzeby podgrzej miód w kuchence mikrofalowej.

5. Krok 5:

   

   Wlej miód do jajek i dodaj sproszkowaną łechtaczkę z cukrem. Wymieszaj trzepaczką.

6. Krok 6:

   

   Przygotuj wszystkie suche składniki: mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, mąkę migdałową, sól. Przesiej wszystko przez duże sito.

7. Krok 7:

   

   Połącz suche składniki w jedną mieszankę za pomocą trzepaczki.

8. Krok 8:

   

   W 2-3 krokach wprowadź mieszankę mąki do jajka. Dobrze wymieszaj trzepaczką.

9. Krok 9:

   

   Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej. Wprowadź olej w 2-3 krokach. Wymieszaj trzepaczką.

11. Krok 10:

    

    Wprowadź śmietanę do ciasta. Nie zapomnij podgrzać śmietany, jeśli pochodziła z lodówki.

12. Krok 11:

    

    Ciasto okaże się najpierw płynne, ale nie powinno cię to mylić, ponieważ mąka pszenna zawiera gluten!))

13. Krok 12:

    

    Dokręć folię do kontaktu i pozostaw na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na noc.

14. Krok 13:

    

    Po glutenie & quot; popracowanym & quot;, jak ciasto "wypoczęło" i spuchło, można kontynuować. Gdy zdecydujesz się upiec, włącz piekarnik.))

15. Krok 14:

    

    Wymieszaj masę szpatułką i przenieś do worka do szprycowania.

16. Krok 15:

    

    Umieść ciasto w silikonowej formie, nie jest konieczne wstępne smarowanie. Nie bądź chciwy i wypełniaj komórki po brzegi! Lepiej posadzić 3/4.

17. Krok 16:

    

    Piec, w rozgrzanym piekarniku do 230 stopni Celsjusza, najpierw 5 minut, następnie zmniejszyć gaz do 180 stopni i piec przez kolejne 10 minut.

18. Krok 17:

    

    Powinny się okazać takie & quot; brodawki & quot;, & quot; cycki & quot;, guzki, kopce, Garby... To te wybrzuszenia sprawiają, że Madeleine są Madeleine!

19. Krok 18:

    

    Odłóż na ruszt i ostudź. Możesz posypać proszkiem, możesz pokryć szkliwem lub nie możesz go gotować na parze i natychmiast spłaszczyć.