ciasto z żurawiną i cukrem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Włącz piekarnik na 180 stopni. Z mandarynki usuń skórkę i wyciśnij sok. Przesiej mąkę proszkiem do pieczenia. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i lekko nasmarować. Ubij masło aż się rozjaśni i nieznacznie zwiększy objętość, 3 minuty. /Im gorzej ubije masło, tym gęstsze będzie ciasto/

2. Krok 2:

   

   Ubijając, dodaj szczyptę soli. Następnie wprowadzaj jajka z połową cukru jeden po drugim, aby masa miała czas na przekształcenie się w jednorodną. Następnie jajko i reszta cukru. W rezultacie masa powinna być dość lekka i przewiewna.

3. Krok 3:

   

   Mikser nie jest już potrzebny. Szpatułką szybko i delikatnie wymieszaj od krawędzi miski w dół i do środka jedną trzecią mleka i mąki z proszkiem do pieczenia. Dodaj skórkę i jeszcze jedną trzecią mleka i mąki, wymieszaj. I ostatnie wejście - pozostałe mleko i mąka / nie mieszaj przez długi czas, ponieważ masa zacznie się osiadać, a produkt nie będzie tak przewiewny, jak byśmy chcieli/.

5. Krok 4:

   

   Ciasto wlać do przygotowanej formy, wygładzić. Rozłóż żurawinę równomiernie na wierzchu. Piec około 30-45 minut / sprawdź wykałaczką, suche-gotowe/. Ostudzić.

6. Krok 5:

   

   Dopiero gdy ciasto ostygnie, przygotuj lukier : wymieszaj cukier puder z połową soku, wymieszaj. Jeśli konsystencja glazury okazała się gruba i jasna, jest gotowa . / Jeśli jest gęsty-dodaj sok, jeśli jest płynny-dodaj proszek/.

7. Krok 6:

   

   Schłodzone ciasto polać lukrem. Ostrożnie wyjmij z formy i pokrój. Smacznego !