echpochmak z ciasta przaśnego

przesiej mąkę do miski, rozbij tam jajka, wlej wodę, dodaj sól i zagniataj ciasto. Powinien być elastyczny i elastyczny. Skupiamy się na jego konsystencji, a nie na objętości produktów. Przykryj ciasto folią spożywczą i pozostaw na 40 minut.

obierz cebulę, posiekaj tak drobno, jak to możliwe. Ziemniaki (nie trzeba gotować) czyścić, myć, kroić w małe kostki (z żebrem około 0,5 mm). Opłucz filet z kurczaka, pokrój w kostkę w taki sam sposób jak ziemniaki. Łączymy wszystkie składniki w jednym głębokim pojemniku, dodajemy sól do smaku, mieszamy.

ciasto ugniatamy, dzielimy na kawałki, rozwałkujemy każdy, aby uzyskać okrąg o średnicy około 15 cm, na środku każdego przedmiotu układamy nadzienie i tworzymy Trójkąty.

Przenieś echpochmaki na blachę wyłożoną pergaminem i posmaruj je żółtkiem. Wysyłamy blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 40-50 minut.

pachnące i rumiane echpochmaki są gotowe, aby zachwycić Cię swoim smakiem.

smacznego!

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!