serniki drobiowe z kremem białkowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki.

2. Krok 2:

   

   Zmiękczone masło mielimy z cukrem i żółtkiem.

3. Krok 3:

   

   Dodaj przesianą mąkę i szybko wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Daje miękkie ciasto. Wysyłamy go do lodówki na pół godziny.

5. Krok 5:

   

   Z schłodzonego ciasta tworzymy cienką kiełbasę, kroimy ją na równe kawałki o grubości około 1,5 cm.

6. Krok 6:

   

   Z kawałków wykonujemy ciasta o średnicy nie większej niż 3 cm, a na środku każdego ciasta wykonujemy wgłębienie o mniejszej średnicy.

8. Krok 7:

   

   Kładziemy nasze przyszłe ptaki na natłuszczonej blasze do pieczenia. Na środku każdego wgłębienia posyp trochę posiekanych orzechów.

9. Krok 8:

   

   Pieczemy & quot; serniki & quot; w podgrzanym do 200 stopni. piekarnik około 10 minut do zarumienienia.

10. Krok 9:

    

    Podczas gdy wypieki stygną, robimy krem białkowy. Ubij białko mikserem, dodając cukier w małych porcjach. Aby uzyskać większą stabilność pianki białkowej, możesz dodać kilka ziaren kwasu cytrynowego. Pod koniec ubijania dodaj wanilinę. Ubijaj do gęstej, stabilnej masy.

11. Krok 10:

    

    Na środku każdego "sernika" rozprowadzamy krem ze strzykawki.

12. Krok 11:

    

    Włóż do podgrzanego do 170 stopni. do lekkiego zrumienienia.

13. Krok 12:

    

    Kruche ptifury-serniki są gotowe. Miłego picia herbaty!