rumowa babka z krówką

drożdże rozpuścić w 50 ml ciepłego mleka. Dodaj 2 łyżki cukru i 3 łyżki mąki.
wszystko wymieszaj i umieść w ciepłym miejscu na 15-20 minut.
zetrzyj drobno skórkę z cytryny.
przesiać całą mąkę do miski.
zrób dziurę w mące i wlej jajka.
dodaj sól, cukier, skórkę z cytryny, wymieszaj.
wlać drożdże. Wymieszać.
stopniowo dodając ciepłe mleko i stopione masło, zagnieść miękkie ciasto.
zagniecione ciasto przełożyć na patelnię, przykryć serwetką i umieścić w ciepłym miejscu.
dobrze dopasowane ciasto wyłożyć kokilki.
pozwól ciastu ponownie podejść i piecz przez 12-15 minut w temperaturze 180 stopni.
zagotuj wodę, włóż cukier i zagotuj syrop.
na małym ogniu gotuj syrop przez 10 minut, dodaj drobno posiekane owoce i gotuj przez kolejne 10 minut.
dodaj koniak. Wyłącz ogień. Przykryj filiżankę, w której gotowano syrop, pokrywką i pozostaw do ostygnięcia.
schłodzone rumowe babki przełożyć na półmisek i polać syropem.
następnie odwróć rumowe babki i wlej pozostały syrop. Jeśli syrop pozostanie, musisz wlać go do formy i pozostawić w ten sposób. Syrop wchłonie cały.
wlej cukier puder do miski, wlej wodę i wlej sok z cytryny. Wymieszaj i podpal.
gotuj krówki na małym ogniu przez 5 minut i natychmiast polej rumowe babki.